【大阪】11/1オープン｜華やかな香り広がる〝バニラ〟をテーマにした新ブランド「VANI」

2023年11月1日、贅沢に香り立つバニラスイーツを展開する新ブランド「VANI（バニ）」が、阪神梅田本店にオープンしました。バニラの華やかな香りに包まれながら口にするスイーツは、ひとくち味わうたび、幸福感で満たされる逸品です。 「SAND COOKIE」（サンドクッキー）は、バニラを混ぜ込んで、薄く焼き上げたクッキーです。間にはバニラ風味のチョコレートをはさみ、繊細なバニラの香りを重ね合わせました。 「MOUSSE CAKE」（ムースケーキ）は、フロマージュブランと生クリームで仕立てた口溶けのよいバニラムース、濃厚なバニラクリーム、スポンジケーキの3層で仕立てたムースケーキです。シンプルなムースがバニラによって華やかで贅沢な味わいに。

【京都】11/11オープン｜京都最大級、お菓子のミュージアム 「atelier京ばあむ」

1F売り場

2023年11月11日、京都銘菓「つぶあん入り生八つ橋おたべ」や「京ばあむ」などを製造・販売する美十が手掛ける、京都最大級となるお菓子のミュージアム「atelier（アトリエ）京ばあむ」が、京都市南区にオープンしました。 世界一おいしいバームクーヘンを創るために作ったatelier京ばあむ。2Fの工場に設置した見学通路からは、その「おいしさ」を作り出す製造工程を見学できます。さらに、京ばあむの工程についてイラスト入りで紹介するとともに、実際に使用していた道具を展示しています。 カフェでは、京ばあむの新たな魅力を引きだしたスイーツプレートの他、コーヒーやジェラート等を提供します。コーヒーは、京都・長岡京市発祥の「Unir（ウニール）」が焙煎したatelier京ばあむオリジナルブレンドです。

リッチプレート

【大阪】11/17オープン｜人気のサブレミシェルの姉妹ブランド。彩り豊かなマドレーヌ専門店「ホテルマドレーヌミシェル」

2023年11月17日、マドレーヌ専門店「ホテルマドレーヌミシェル」の2号店が、大阪・高島屋　地下1階洋菓子売場にオープンしました。 「ホテルマドレーヌミシェル」は、東京で人気のサブレ専門店「サブレミシェル」の姉妹ブランド。フランスにちなんだエッフェル塔、モン・サン・ミッシェルなどをかたどった美しい彩り豊なマドレーヌが、ショーケースを華々しく彩ります。 外せない注目アイテムが、フランスのさまざまな街をイメージした缶入りの「トゥジュール」シリーズ。色とりどりの10種の缶には、マドレーヌ4種とカギの形の「キーチョコレート」1つが入っています。マドレーヌの種類は缶によって少しずつ異なり、シェル（貝殻）型のバターマドレーヌといった定番アイテムに加え、ユニークなフレーバーが。たとえば「パリ」にはエッフェル塔をかたどったピスタチオマドレーヌ、「ボルドー」にはワイングラス型のレザン（ぶどう）マドレーヌなど、各都市にまつわるアイテムが2個ずつ入っています。

銀座「ホテルマドレーヌミシェル」の記事はこちら

【大阪】11/20オープン｜人気の高木珈琲が手掛ける生ドーナツ専門店「we♡donut」

2023年11月20日、海外でも人気の高木珈琲が姉妹ブランドとして出店する生ドーナツ専門店「we♡donut」（ウィーラブドーナツ）が、せんちゅうパルにオープンしました。 生ドーナツとは、ふわふわの生地の食感のドーナツのこと。国内産小麦100％の小麦粉を使用し、生地を長時間低温熟成させることで風味豊かなドーナツに仕上げています。卵は鮮度にこだわり割卵を使い、砂糖には風味をそのまま残したきび糖を選定、生地には北海道産えびすかぼちゃを使用したりと、全てにこだわった生ドーナツを提供しています。 もちもちふわふわの定番の「ドーナツシュガー」、濃厚なとろとろクリームがたっぷり入った「生カスタードクリーム」、ブランドのアイコンでもあるハート型で、手土産やプレゼントにもぴったりの「ハートクリーム」などが登場します。