おそば屋さんで地酒を一杯

ちちぶのそば店には、地元酒蔵の銘酒を置いている店もあります。そばをすすりながら、風味豊かな日本酒も楽しんでみては。

1日限定49食。ご主人渾身のそば「そば処 和味」

おこわなどが付く和味セット1600円

自家栽培そばを、石抜き、磨き、殻割り、石臼挽きと、ていねいに自家製粉しています。そば粉に限りがあるため、1日50食しか作れず、そのうち1食分は店主自らが味を確認するためのものなのだそう。 そば処 和味では、食後にオリジナルのそばの実アイス300円をどうぞ。香ばしく煎ったそばのむき実が入っています。

店内にはテーブル席のほか、座敷もある

日本各地のそばを楽しむ「利きそば」をぜひ「蕎麦 大さわ」

二種（二色）そば1430円。冬の平日には3種も

安心して味わえる食材を厳選して使用。沖縄・宮古島から北海道・中標津まで、30か所以上から取り寄せたそばの食べ比べが楽しめ、自分で作るそばがき「ぐるぐる」なども人気です。

広いドッグランやペット連れ用の席も

気軽に立ち寄れる観光施設内のそば処「そばの杜」

ちちぶ御膳1650円は、麦とろろごはん付き

石臼挽きの国内産そば粉を使った、コシと甘みの強い手打ちそばが自慢。味噌ポテトやおなめ、しゃくし菜漬など、ちちぶの名物が一度に楽しめる「ちちぶ御膳」がおすすめです。

観光施設の「秩父ふるさと館」の2階

醤油とごまだれの2種のつゆで食べ比べ「そば処 まるた」

天ざる1600円と味噌風味のごまだれ（手前）

国産そば粉使用の手打ちそばは、石臼挽きの自家製粉。つゆは醤油とかつおだしが調和したマイルドな口当たりです。プラス220円でごまだれも追加できるので、2つのつゆで味わってみて。

織物資料館「ちちぶ銘仙館」の向かい

えびや野菜の天ぷらと黒い挽きぐるみそばを「しのうち」

コシのある二八そばの天付せいろ1700円

看板メニューの天付そばは、えび、いか、季節の野菜など、盛りだくさんの天ぷらが付いています。麺は殻以外のそばの実すべてを挽いた挽きぐるみそば。全粒粉で香りが引き立っています。

座敷でゆったり。周囲には自然もいっぱい

粗挽きのそばとくるみのつけ汁が好相性「本格手打 わへいそば」

くるみ汁のざるそば990円

老舗料亭で修業を積んだ店主が打つ、香り高くコシの強い粗挽きそばが楽しめます。イチオシは秩父産のくるみをすり入れた、香ばしくまろやかなつけ汁で味わう「くるみ蕎麦」です。

秩父の昔ながらの町並みに溶け込む店構え

そばの里・ちちぶで味わう、こだわりのそばはいかがでしたか？ 喉ごしのよい名物そばを、ぜひ堪能してくださいね。

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