椒房庵のめんたい料理が味わえる料理店「めんたい料理 博多 椒房庵」

身が引き締まり、脂のりのいい鯛の刺身と贅沢に明太子を使った博多めん鯛まぶし

椒房庵のあごだし明太子を使った料理が味わえる店。博多ならではの家庭料理や季節の旬菜にひと手間かけたプロの味を提供しています。三連の羽釜で炊いたごはんと共に明太子を味わえます。

落ち着いた雰囲気の店内はテーブル席や半個室もある

辛子明太子と焼きあご、赤えびを生地に練り込んだめんたい煎餅8枚入1512円〜

国産焼あごだしと合わせた特製辛子だれに漬け込んだあごだしめんたいこ140g2376円

食と空間でメイドイン九州を体感できる「やまや総本店 白金小径」

博多織の献上柄「五色献上」の五をモチーフに、やまやの明太子を楽しめる博多めんたい織 〜御膳〜3000円

やまやの辛子明太子を楽しめる旗艦店。緑豊かな中庭を臨む回廊をイメージした店内で、辛子明太子を堪能するランチをはじめ、限定品や選りすぐりの商品を販売しています。

博多めんたい織 〜海鮮重〜2000円

山本秀波の明太子 300g10800円

外壁には大分県産の杉材、福岡県田川市の消石灰などを使用

「やまや総本店」の記事はこちら

手軽で食べやすい明太子みやげ「ふくや 福岡空港店」

明太子と相性の良い北海道産クリームチーズを使い、 グラタン風に仕上げた明太キッシュ各360円

厳選された原料を漬け込んだ明太子をはじめ、ラスクや缶入りなどの手軽な商品のほか、福岡空港店限定で焼きたての明太キッシュを販売しています。 ■ここでも買えます 博多駅地下街、博多デイトス、天神地下街

シュガーとガーリックの2種の明太味が楽しめるふくやラスクめんたい味セット550円

レギュラー、辛口、プレミアム、バリごまSPの4種がそろっためんツナかんかんフルコンプセット1650円

明太子の博物館もあります

ふくやが営む「博多の食と文化の博物館・ハクハク」では、博多文化を紹介するミュージアムをはじめ、工場見学や、オリジナル明太子を作る体験（要予約）もできますよ。 ※2024年12月～2025年2月、改装工事に伴い休業

ふくよかで上品な辛さが人気「福さ屋 本店」

料理に手軽に使え、彩り豊かなアレンジにも便利なちゅーぶめんたい756円

素材にこだわった明太子を作る老舗メーカー。味付けには唐辛子や魚醤を使用し、明太子調味液で三昼夜漬け込むことで、味わい深くほどよい辛さの明太子を作り上げています。 ■ここでも買えます JR博多駅構内、福岡空港、博多阪急、博多大丸、岩田屋本店など

なめ茸のぬるぬると明太のプチプチが新食感なめんたいなめ茸648円

ゴマや海苔との相性抜群の辛子めんたい風ふりかけ756円は辛味を生かした風味豊かな味わい

焼酎ベースの調味液が味の決め手「島本 博多駅前店」

こだわりの骨抜き手羽に島本の明太子を詰めた手羽先めんたい 6本入1296円

無着色で素材の旨みを邪魔しないすっきりとした後味が特徴の明太子を作る店。ご飯のお供にぴったりな明太子や和え物を販売するほか、博多駅前店限定商品もあります。 ■ここでも買えます 博多阪急

明太子20%配合のめんたいマヨネーズ115g各460円。プレーンとガーリック、バジル味がある

ランチやお土産で訪れたい、明太子の人気店はいかがでしたか？バラエティ豊かな明太子の魅力を、ぜひ堪能してくださいね。

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