ヘルシンキ本店の世界観を再現。北欧デザインが息づく空間

Photo:Kimiko Kaburaki ©Spiral / Wacoal Art Center

東京駅・丸の内北口を出て、地下通路をまっすぐ2分ほど歩いた場所にある「新丸ビル」。その4階にあるのが、「CAFE AALTO 新丸ビル」です。 2025年8月に、フィンランド・ヘルシンキで人気のカフェ「CAFE AALTO」の公式な海外支店として、東京に初上陸しました。ギャラリー・ショップ・カフェを備えた「Spiral Garden 新丸ビル」の一角にあり、お買い物の合間にふらりと立ち寄れるのも魅力です。

壁を彩る青いタイルは本店のオマージュ

一歩足を踏み入れると、そこには北欧の静けさを感じさせる、上質で豊かな時間が流れています。店内を彩るのは、フィンランドを代表する建築家アルヴァ・アアルトがデザインした家具の数々。CAFE AALTOオリジナルの家具は、ヘルシンキ本店で使用しているものと、同じシリーズを使用。黒レザーと真鍮フレームの椅子、大理石や木のテーブルやランプなどを用い、本場さながらの雰囲気に。 天井から吊るされたアルテックのペンダントランプ「GOLDEN BELL（ゴールデンベル）」が、温かみのある光を放ち、空間を優しく包み込みます。

一番端の席からは東京駅が見渡せる

ヘルシンキ本店は、書店の2階にそっと佇む落ち着いた雰囲気。一方で東京店は、大きな窓からたっぷりと光が注ぐ、開放的な明るい空間です。 窓際の席からは、赤レンガの東京駅舎や歴史的建造物、皇居の緑などが眺められます。ここでしか味わえない贅沢な景色を、心ゆくまで堪能できますよ。

3～4か月毎に新しいアーティストの個展に変わる

店内では、若手のアーティストを中心とした個展も開催。現在はイラストレーター加藤千歳さんが北欧を旅行した際に見た、本店の風景やフィンランドをモチーフにした作品が飾られています。作品は販売もしているので、絵を目当てに来店する方もいるんだとか。シンプルで洗練されながらも温かみを感じられる作品を、フィンランドの食事と一緒に楽しんでみて。

1番人気はセットメニュー。本店のレシピで作られたフィンランドの伝統料理

「CAFE AALTO SET（カフェアアルトセット）」2800円（LUNCH TIME）

北欧らしさをたっぷり味わえる「カフェアアルトセット」は、1番人気のメニュー。ヘルシンキ本店のレシピで作るサーモンスープやシナモンロールに、ライ麦のバゲット、ミニサラダ、ドリンクがセットになっています。ボリューム満点なのでランチにもぴったり。 料理に使われている食器も、北欧ブランドのもの。フィンランドを代表するテーブルウェアブランド「iittala（イッタラ）」のアイノ・アアルトが手がけたタンブラーや、カイ・フランクによる「Teema（ティーマ）」シリーズなど、時代を超えて愛される名作がそろいます。 ティーマシリーズの食器は、「Spiral Garden 新丸ビル」内のショップで購入することも可能です。気になった方は、ぜひお隣のショップもチェックしてみてくださいね。

本店のレシピで本場の味を再現したサーモンスープ

サーモンスープは、にんじん、じゃがいも、ノルウェー産のアトランティックサーモンがゴロゴロと入った、見た目も華やかな一品。口に運んだときの幸福感を大切に、具材はあえて大きめにカットされているんだそう。主役のサーモンも、旨味と脂のバランスにこだわり、10種類もの候補から選び抜かれた最高級のものが使われています。 スープは牛乳と生クリームで仕上げたクリーミーな味わいながら、さらりとやさしい飲み心地です。上にたっぷりとのったフレッシュなディルは、混ぜ合わせていただくのが北欧流。混ぜることで、スープ全体に爽やかな香りがふわりと広がります。添えられたライ麦のバゲットは、そのまま楽しむのはもちろん、スープに浸していただくのもおすすめですよ。

シナモンロールはカルダモンもたっぷりと効いている

フィンランドのティータイムに欠かせないシナモンロール。こちらも、大きさや形、風味など、限りなく本場のものに近づけて作られています。ずっしりと大きなサイズ感と、渦巻型ではなく、ロールしてからやや潰した独特なフォルムがフィンランドスタイル。 ひと口ほおばれば、ふわふわの生地から、シナモンとカルダモンの爽やかなスパイスの風味が。表面にたっぷりとちりばめられた、パールシュガーのじゃりっとした食感がアクセントになっています。本店が監修したオリジナルブレンドのコーヒーとも相性抜群です。

甘酸っぱいつやつやの”ビルベリー”がたっぷりのったタルト

「ビルベリー（野生のブルーベリー）タルト」1400円

食後のデザートやティータイムには、フィンランドの家庭で親しまれている「ビルベリータルト」が人気です。ビルベリーはブルーベリーの野生種で、ブルーベリーより小粒で酸味がやや強く、野性味あふれる濃厚な味わいが特徴。タルトに使用しているのは、フィンランド大使館おすすめの、スウェーデン産のオーガニックビルベリー。 甘酸っぱいビルベリーソースに、爽やかなレアチーズ、しっとりとしたタルト生地の三層が織りなす、バランスのとれた深みのある味わいです。レアチーズはクリームチーズとサワークリームを合わせることで甘さ控えめに仕上げており、ベリーそのものの風味を最大限に引き立てています。

東京店だけのお楽しみ。季節を彩る香り豊かな「日本茶」を

「日本茶（煎茶＋柚子＋スペアミント）」900円

東京店ならではのメニューとして、丁寧に淹れられた日本茶が楽しめるのもうれしいポイント。東京・南青山にある日本茶専門店「櫻井焙茶研究所」が、CAFE AALTOのためにオリジナルでブレンドした茶葉を使用しています。 茶葉は季節によって変わり、今は「烏龍茶＋黒文字枝葉」と「煎茶＋柚子＋スペアミント」の2種類。この時季にしか楽しめない、みずみずしく爽やかな味わいの日本茶です。ケーキやシナモンロールとの相性も良いので、ぜひ一緒に味わってみて。 北欧の空気をまといながらも、東京店ならではの景色や日本茶も楽しめる「CAFE AALTO 新丸ビル」。アアルトの世界観に浸りながら、北欧の伝統料理を楽しむ、幸せなひとときをどうぞ。