高畑エリアに移転。ゆったりと落ち着ける本や雑貨に囲まれた店

お店は赤茶系の屋根が目印の一軒家

平城宮跡近くにあった佐紀町1号店からはじまり、椿井町、ならまちのお店を経て、現在は高畑町にある「MIA’S BREAD」。店主の森田三和さんが「肩の力を抜いてここで好きなパンをつくります」と、ここが終の場所という移転した店舗は、奈良県道80号の高畑町交差点から東へすぐの北側にあります。

店内には森田さんの所有する本がたくさん。中には小さな書店コーナーも

古民家をリノベーションして、以前からのオールドアメリカンスタイルはそのまま。入り口近くにパンの販売とサンドイッチのオーダースペース、その奥にはカフェスペースがあり、木曜日から週末にかけて朝8時からオープンしています。

良質素材を使い塩分や甘味をおさえた無添加パン

焼き立てパンが並ぶ販売コーナー

営業日の毎朝、その日のパン30種類から40種類がそろうのは午前10時30分ごろ。早朝から手を止めずにパンをつくる店主の森田三和さんは、「毎日食べても飽きない優しい味、食べると風景が見えるような味をイメージして作っています。」と話します。 奈良市生まれの森田さんは、グラフィックデザインなどの仕事を経て、高校生のころから趣味で焼いていたパンの道へ。今では数冊のレシピ本や自伝的エッセイも出版され、たくさんのファンがいます。

バタール400円、全粒粉のバタール430円やカスクート270円などハード系も充実

レーズンやクリームチーズなどの素材を巻き込んだ数種類ある巻きパンからマフィンに、食パンも人気があります。どれも無添加で噛めば噛むほどじんわりと甘さが口の中に広がるのも特長のひとつ。パンは取り置きや予約販売、通販などにも対応可能ですが、ルールがあるので公式HPをチェックしましょう。

散歩の途中にカフェで朝ごはんを楽しむのがおすすめ

トーストサンドのアボガド・ベーコン1350円、コーヒー600円。カフェは11時まで予約可能

カフェは落ち着けるので、ふらりと訪れて朝ごはんを食べた後、気づけば長居をしたという方も多いんです。メニューの中心となるサンドイッチは、オーダーを聞いてからつくります。 トーストサンド約10種1350円～、マフィンかベーグルを選べるサンド約10種580円～に、ホットドッグ2種900円～などがあり、ドリンクとともにオーダー。迷ったら食べたい味や好みを、スタッフに話しながら決めるのがおすすめです。自分好みの出来立てサンドイッチが味わえますよ。

パン好きな人へのおみやげに

ラムレーズンや抹茶チョコ、季節替わりなども用意するスコーン1個250円。売り切れの場合もあるのでお早めに

シンプルな素材でつくるベーグルや焼き具合がちょうどよいスコーンなどもあるので、おみやげに買って帰る人も。 「MIA’S BREAD」は、地元の方から、予約したパンを取りに来る常連さん、観光で訪れてリピーターになった方まで、お客さまの行き来が多く活気があります。焼き立てパンと出来立てサンドイッチの店は、高畑エリアを訪ねたら必ず立ち寄りたい奈良の名店です。