【赤坂見附】5/1-6/30｜ザ・プリンスギャラリー 東京紀尾井町「Rose Bouquet Parfait」

5月～6月にかけてたくさんの美しいローズが華やかに咲き誇る東京ガーデンテラス紀尾井町。ザ・プリンスギャラリー 東京紀尾井町では、ローズのブーケをテーマにしたパフェ「Rose Bouquet Parfait」を2026年5月1日から6月30日まで販売しています。 グラスにはクランブルやクリーミーなパンナコッタ、グリオットチェリーのコンポート、白ワインジュレや食感のあるパイ、ピスタチオクリームを重ね、トップには爽やかなテイストのライムソルベの上に、1枚ずつ丁寧に作るオレンジカラーの桃のコンポート、ピンク色の桃ムースやエルダーフラワークリームチーズ、黄色いムースリーヌでさまざまな色合いのローズを飾り、想いを込めたブーケを表現。ラズベリーとローズのソースで味わいを加えながら楽しむことができます。 感謝や愛情、尊敬など色合いによって多くの意味を持つローズをブーケのように表現したパフェは、母の日や大切な人への想いを伝えるスイーツとしてもおすすめです。

【赤坂見附ほか】5/7-6/30｜ホテルニューオータニ「マンゴーパフェ」

ホテルニューオータニでは、甘酸っぱい“いちご”、香り高い“抹茶”、甘さあふれる“マンゴー”を使用したスイーツを館内レストランで堪能する『いちご・抹茶・マンゴースイーツフェア』を2026年5月7日～6月30日の期間開催しています。 ホテルニューオータニ（東京）ティー＆カクテル「ガーデンラウンジ」、ホテルニューオータニ大阪 オールデイダイニング「SATSUKI」では、食べ進めるごとに新しい味に出会う夏の新作パフェ『マンゴーパフェ』が登場します。 とろけるようなマンゴー、キャラメルアイスクリームの濃厚な風味とほのかに香るココナッツゼリー、ライチがアクセントに。トッピングには、トロピカルなチョコレートグラノラと、見た目も華やかなマンゴーのマカロンを乗せた、さまざまな食感と味わいを愉しむ一品です。

【恵比寿】5/1-数量限定｜A9「Melztli」

恵比寿のモダンメキシカンバー「A9（エーナイン）」では、2026年5月1日より、A9シグニチャーパフェシリーズを始動。各界のパティシエ・シェフを監修に迎え、バーという空間でしか生まれないパフェを一作ずつリリースしていく新シリーズの第一弾として、パティシエ・ソムリエ 吉田真子氏監修「Melztli（メルツリ）」を提供します。 「Melztli（メルツリ）」は、メキシコの国名（México）の語源とされるナワトル語の「Metztli（月）」と「Melon（メロン）」を掛け合わせた造語です。バーの静寂に浮かぶ「赤玉メロンの月」をイメージしました。 完熟メロンの瑞々しさ、テキーラゼリーの芳醇な余韻、燻製ナッツのスモーキーな深み。グラスの中に、メキシコの夜を閉じ込めました。テキーラやメスカルとのペアリングで、その表情はさらに豊かに広がっていく。甘くて、少しワイルドで、どこかエレガント。これは、夜のバーでしか出会えないパフェです。

＊　＊　＊ 表参道・原宿周辺の期間限定パフェ情報はいかがでしたか？お気に入りのお店を、ぜひ探してみてくださいね。