都心でくつろぐ、現代に合わせて進化し続ける「塔の日本旅館」星のや東京

「星のや東京」は、各施設が独創的なテーマで圧倒的非日常を提供する「星のや」の5施設目として、2016年に東京・大手町に開業した日本旅館です。 コンセプトは「塔の日本旅館」。地下2階、地上17階の縦の空間に、畳敷きの玄関、伝統的な和のデザインと現代の快適性を兼ね備えた客室や各階のお茶の間ラウンジ、最上階には温泉が備えられています。 日本の歳時記に合わせた室礼、江戸や日本の文化を今に伝えるアクティビティや日本旅館らしいおもてなしを受けられます。

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季節のお出迎え

前庭で打ち水をする日本旅館の主人

オフィス街の喧騒を抜け、一歩足を踏み入れると、「星のや」の前庭には打ち水がされ、涼やかな空気を感じることができます。

梅雨の縁台「紫陽花」

玄関の青森ヒバの扉をくぐると、正面の縁台には紫陽花やナツハゼなどの瑞々しい季節の草花が彩る室礼が置かれ、目からも涼を届けてくれます。 お茶の間ラウンジで供されるのは、煎茶と季節のお茶菓子。畳に足を伸ばし、都会の熱気を忘れて静寂へと心が切り替わる、滞在の始まりを告げる特等席です。 ※室礼の花材は、入荷状況により変更になる可能性があります。

湯上がりに味わう「発酵かき氷」

湯上がりにかき氷をいただく「お茶の間ラウンジ」

地下深くから湧き出る天然温泉で身体がほぐれた後は、滞在着のままお茶の間ラウンジへ。ここで味わうのは、江戸の知恵を現代に昇華させた「発酵かき氷」です。

7層に仕立てた「発酵かき氷」

かつて暑気払いに親しまれた甘酒やどぶろく、みりんといった発酵食品に、旬の果実の芳醇な甘みを重ねました。 氷が溶ける涼やかな音を聞きながら、プライベート感あふれる空間で身体を内側から潤す、日本旅館ならではの夏の時間を過ごせます。

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夕食前に嗜む「よい前のひととき」

夕食前の寛ぎ

夕食を控えた夕暮れ時、江戸の人々が愛した涼味で喉を潤すひとときを。いただけるのは、江戸時代に重宝された「白瓜」を使った、滋味深い冷や汁です。

白瓜の冷や汁

合わせるお酒は、日本酒だけでなく、みりんに焼酎を加えた江戸伝統のリキュール「本直し」。さっぱりとした白瓜の食感と、キリリと冷えた本直しの風味が、夏の夕べに心地よい刺激を与えてくれます。 江戸の歴史と文化に想いを馳せながら、涼やかに夜の始まりをゆったり楽しめそうですね。

暦を封じ込める「季節の箱庭づくり」

丁寧に季節を映し出す

翌日チェックアウト前には、江戸の園芸文化に倣い、自分だけの夏の涼を表現する「箱庭づくり」に挑戦してみませんか？ 桐箱の中に、慈雨を受けた深緑の苔や、岩間を流れる清水の情景を描き出します。

涼水を表現した箱庭

石や苔に触れ、小さな箱庭に自然の気配をそっと映し出すひとときは、自然に向き合う穏やかな時間に。滞在の思い出を持ち帰れる、旅の締めくくりにもぴったりの体験です。

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＊　＊　＊ 江戸から続く涼みの文化を楽しむ「星のや東京」夏のおこもり滞在はいかがでしたか？現代の都市生活で忘れかけていた、江戸の夏の過ごした方。日本旅館の粋な「涼み」で再発見してくださいね。