体に優しいおかゆ料理専門店

おしゃれな白壁とお米のデザインが目印

阿佐ヶ谷駅南口から南阿佐ヶ谷駅に向かうこと徒歩7分のところに「おかゆテラス 阿佐ヶ谷本店」があります。ここは、ホテル雅叙園東京内リストランテ「カノビアーノ」で料理長を務めた鹿糠秀明シェフが提案する新感覚のおかゆ料理専門店。 昼は単品メニュー、夜はコース料理をご用意。和食でもなく、中華でもなく、まったく新しいおかゆ料理を楽しめます。体に優しいだけではなく、老若男女、幅広い世代で楽しむことができるおかゆ。おひとり様からファミリーまで気兼ねなく利用できるのも魅力のひとつです。

オープンキッチンの店内

手前がカウンター席、奥がテーブル席

骨付き鶏のホロホロのやわらかさがたまらない

鶏のおかゆ「醬油」（1500円）

ランチメニューは全部で5種類。中でも人気は、1度単位で温度管理をし、鶏肉と野菜をじっくり10時間以上煮込んだ出汁をベースにした「鶏のおかゆ」。スプーンでほぐれるほどのやわらかさの骨付き鶏のコンフィを大胆に合わせた贅沢なおかゆです。 「鶏のおかゆ」は、澄み切った鶏ブイヨンの出汁と醬油ベースの「醬油」（1500円）と、こくのある鶏白湯スープと天然塩が特徴の「塩白湯」（1500円）、まろやかな辛さと豊かな香りが楽しい「スパイスハーブ」（1600円）の3種類をラインナップ。

食感が楽しい「おかゆ玉」

まるで花束のようなゴージャスなおかゆ

野菜がたっぷりのった「野菜の森」（2800円）

完全予約制のランチメニュー「野菜の森」（2800円）も要チェックです。その名の通り、イタリア野菜のタルティーボなど30種類以上の季節の新鮮野菜がふんだんに使われたシェフの技が光るスペシャリテです。野菜の上にはシトラスが香るふんわり泡をトッピングされています。 自家製ベーコンやスモークサーモン、フムス、キノコのマリネ、人参のラぺなども添えられ、食べ応えたっぷり。野菜の下は、静岡産のあさり、北海道産サロマ湖の牡蠣などの魚介類のおかゆ。魚介類は仕入れによって変わり、この日は静岡産ハマグリ。やさしい出汁の味わいが体いっぱいに広がります。

静岡産ハマグリのおかゆ

ボリュームたっぷり

お食事の締めは贅沢スイーツ×グラスワインを

本日のデザート「ココナッツミルクのリオレとチョコレートのパンナコッタ」（500円）

ランチのお供にぜひ味わいたいのが、日替わりのおかゆを使った「本日のデザート」（500円）。この日は、フランスの伝統的なミルク粥「リオレ」を参考に、ココナッツミルクで煮た冷たいおかゆとチョコレートのパンナコッタを組み合わせたもの。ココナッツのチュイールが添えられたやさしい味わいのスイーツです。「グラスワイン」（500円）と合わせるのがおすすめです。

ディナーでいただける見た目も華やかなコース料理

驚きとともにおかゆの新しい可能性を感じさせてくれる「おかゆテラス」。ぜひ一度、その世界観を味わってみてくださいね。