【渋谷】6/22-9/23｜渋谷エクセルホテル東急「夏氷」

渋谷エクセルホテル東急では、2026年6月22日～9月23日の期間、ラウンジ「エスタシオン カフェ」にて“夏氷”を期間限定販売しています。 今年は新たなラインアップとして、ひんやりとした清涼感はもちろん、パフェのように幾重にも重なる贅沢な味わいを楽しめる3種類が登場します。 桃とミルクが織りなすまろやかな甘みが広がる「桃」、マンゴーの多彩な魅力を詰め込んだ「マンゴー」、抹茶と和の素材が調和する趣深い「抹茶」。それぞれに果肉やアイス、さまざまな素材を合わせ、食べ進めるごとに移り変わるおいしさを心ゆくまで堪能することができます。

夏氷「桃」　

ふんわり削った氷に、果肉感溢れる桃ソースと練乳のコクを効かせた生クリームをとろりと被せ、瑞々しい桃をトッピングしました。なかにはミルクプリンとバニラアイスを忍ばせ、食べ進めるごとに桃とミルクのマリアージュが生まれます。 ヨーグルトソースの爽やかな酸味を加えることで、最後のひと匙まで飽きることなく堪能できる一杯です。

夏氷「マンゴー」

くちどけの良い氷に、ゴロっと大ぶりの果実が入ったマンゴーソースと生クリームをレイヤーしました。なかにはマンゴープリンとマンゴーアイスを閉じ込め、アクセントに爽やかな酸味のパイナップルソースをプラス。 仕上げにパッションフルーツソースを重ねると、フルーティーな酸味と南国を思わせるトロピカルな香りが広がります。

夏氷「MarkとCityの抹茶山」

渋谷駅直結の複合施設「渋谷マークシティ」イースト棟に位置する渋谷エクセルホテル東急。今年の夏は、公式キャラクター“Mark”と“City”をモチーフにした夏氷が登場。キャラクターの緑と白のカラーイメージと抹茶の親和性に着目し、緑豊かな「抹茶山」に見立てて表現しました。 抹茶のほろ苦さを引き立てる、練乳の甘みを加えた生クリームを添え、トップには栗の甘露煮をあしらっています。氷のなかには黒豆きなこアイスとあんこを合わせ、もちもちとした求肥の食感をアクセントに仕上げました。いつの間にか渋谷マークシティに住み着いた仲良し子犬の2匹とともに、渋谷の夏時間を楽しんで。

【原宿】9/23頃まで｜コロンバン原宿サロン「スワン」「塩ラムネ」「いちごミルク」「ミルクティー」

スワン（写真右）

コロンバン原宿サロンでは、現在好評販売中の3品に加え、パティシエの技術が光る大人のかき氷「スワン」を2026年7月16日より提供しています。 オペラ歌手ネリーメルバの名を冠したデセール「ピーチメルバ」をかき氷にアレンジ。オペラ「ローエングリン」に登場する白鳥を模したメレンゲを今年は二羽飾りハートを描く、コロンバンならではの優雅なデザインに仕上げました。中にはバニラとラズベリーのアイスクリームを忍ばせています。各日限定15食。

「塩ラムネ」は、能登の塩を使用した、暑い日にぴったりな爽快感あふれるフレーバーです。能登の塩の特徴であるまろやかな塩味もきいていて、ミネラルも補給できます。コロンバン原宿サロンのテラスにて、毎月第4土曜日に能登復興応援マルシェを実施しています。

「いちごミルク」のシロップは国産いちごを使用しています。すっきりとした甘さのいちご本来の風味を楽しむことができます。雪だるまマカロンもキュートです。

「ミルクティー」は、香り高い紅茶の味わいが楽しめる新作です。中にはアクセントとしていちごソースを忍ばせ、仕上げに紅茶の茶葉をふりかけました。雪だるまマカロンも楽しんで。

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【表参道】7/1-9月中旬予定｜INTERSECT BY LEXUS - TOKYO「かき氷 白桃 アプリコット エスプレッソ」

南青山にある「INTERSECT BY LEXUS - TOKYO」では、2026年7月1日よりアラカルトメニューを一新。毎年好評の期間限定のかき氷も、今年は白桃の芳香、杏の酸味、エスプレッソのほろ苦い余韻を重ねた大人のための贅沢なデザートとして登場します。 「かき氷 白桃 アプリコット エスプレッソ」は、みずみずしい白桃をたっぷりと使用した、期間限定の特別なかき氷。ふんわりと削ったミルク氷の中に、白桃のジュレとアプリコットを忍ばせ、果実感あふれる甘味と爽やかな酸味がひと口ごとに広がります。 なめらかなマスカルポーネシャンティが氷をやさしく包み込み、仕上げに添えたエスプレッソグラニテのほろ苦さとクレープフレークの香ばしさが、桃の甘い香りをより一層引き立てます。甘味、酸味、苦味がバランスよく調和する、この季節だけの特別な一品です。