【恵比寿】7/1-8/31｜ウェスティンホテル東京「ライム香るトロピカルマンゴーのプレミアムパフェ」

ライム香るトロピカルマンゴーのプレミアムパフェ（イメージ）

ウェスティンホテル東京では、2026年8月31日までの期間、東京の景色を一望するスカイバー「エスカリエ」にて、日本の夏ならではの涼を五感で堪能する期間限定メニューを提供しています。 「ライム香るトロピカルマンゴーのプレミアムパフェ」は、芳醇な甘みのマンゴーに、オレンジやライムの爽やかな酸味を合わせた夏限定のプレミアムパフェ。フレッシュなマンゴーに、マンゴーとオレンジのジュレ、軽やかなフロマージュブランクリームを重ね、マンゴー、パッションフルーツ、バナナ、ライムを合わせたトロピカルフルーツソースが夏らしい果実感を引き立てます。 また、信州の深層天然水を48時間かけて凍らせた純氷とペストリーシェフによるフルーツソースで創る3種のかき氷をはじめ、シェアスタイルで楽しむ涼やかなボウルカクテル「Punch Cocktail」、希少なヴィンテージシャンパーニュを含む「Pommery Free Flow」なども登場します。

信州の深層天然水で創る純氷のかき氷3種（イメージ）

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【明治神宮前】7/18-8/31｜TRUNK(KITCHEN)「パルフェビジュー(R) ペシュ by PÂTISSERIE ASAKO IWAYANAGI × TRUNK(KITCHEN)」

TRUNK(KITCHEN)では、旬の食材を生かしたシーズナルメニューのほか、パフェ人気を牽引する「PÂTISSERIE ASAKO IWAYANAGI（パティスリィ アサコ イワヤナギ）」とのコラボレーションによる「パルフェビジュー(R) ペシュ by PÂTISSERIE ASAKO IWAYANAGI × TRUNK(KITCHEN)」を2026年8月31日まで提供しています。 みずみずしい国産の桃を主役に、静岡県を中心に栽培されている希少な緑茶の品種である、つゆひかりのジェラートやエルダーフラワー、香ばしいほうじ茶や和紅茶の余韻を重ね、ひと匙ごとに表情を変える宝石箱のような仕立てに。メインの桃のソルベは、果実そのものを思わせる味わいで、高い人気を集めます。 ペアリングは、EN TEAのゆず緑茶・薪火晩茶・麦茶から選べるティーのほか、梅酒ソーダ割り、小笠原味醂、ソーテルヌ（貴腐ワイン）といったアルコールも用意。和の素材に寄り添いながら、都会の喧騒を忘れるくつろぎのひとときを楽しむことができます。

夏のシーズナルメニュー

【表参道】8/1-8/31｜アルマーニ / カフェ 表参道「マンゴー プラム パッションフルーツのパフェ」

アルマーニ / カフェ 表参道の人気メニュー、月替わりのパフェ。8月は、マンゴーの豊かな甘さに、プラムとパッションフルーツの酸味を効かせた、果実感あふれるパフェが登場します。 トップには、みずみずしいマンゴーとプラムの角切り、マンゴーソルベとチョコパッションジェラートを主役に、チュイールとGAロゴチョコレートを添えました。マンゴーの果実味を、プラムとパッションフルーツの酸味、チョコレートの深みが引き立てます。 さらに食べ進めると、マンゴー、プラム、モッツァレラの角切りとクエッチジュレが現れます。マンゴーとプラムに、モッツァレラのミルク感ともちっとした食感が加わり、クエッチジュレのほどよい酸味が全体のバランスを整えます。

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【六本木】6/1-8/31｜ザ・リッツ・カールトン東京「エキゾチック マンゴーパフェ」

エキゾチック マンゴーパフェ

ザ・リッツ・カールトン東京のザ・ロビーラウンジでは、2026年6月1日より、ひまわりやハイビスカスが華やかに咲き誇る夏の情景をモチーフに、日本の夏ならではの涼やかな風情を表現したスイーツとセイボリーが、優雅なティータイムを演出する「サマーアフタヌーンティー」や、完熟マンゴーの濃厚な甘みとエキゾチックな香りが、優雅な午後に華を添える「エキゾチック マンゴーパフェ」を期間限定で提供しています。 ペストリーシェフ 小堀真弓氏が贈る、待望の夏季限定新作「エキゾチック マンゴーパフェ」。滴るほどに芳醇な完熟マンゴーを惜しみなく配し、その濃厚な甘みと爽やかな余韻が幾重にも重なり合う、芸術的な一皿に昇華させました。 グルテンフリーでありながら、食感の重なりや素材の組み合わせにより、豊かな奥行きと満足感のある味わいを表現。心昂る夏の高揚感と共に洗練を極めた極上の味わいを堪能して。

サマーアフタヌーンティー

【表参道】ザ ストリングス 表参道｜6/23-9/7「フルーツジュエルパフェ ～巨峰&シャインマスカット～」、7/7-9/7「フレッシュフルーツスムージーパフェ」

ザ ストリングス 表参道では、1階「Cafe & Dining ZelkovA（カフェ&ダイニング ゼルコヴァ）」にて、「フルーツジュエルパフェ ～巨峰&シャインマスカット～」を、2026年6月23日～9月7日まで提供します。 旬のフレッシュな巨峰とシャインマスカットを主役に、鮮やかなパープルと気品あるグリーンが織りなす涼し気な装いに仕上げました。パフェの下層を彩るのは、甘酸っぱい巨峰とラズベリーのソースと、すっきりとしたウーロン茶のゼリー。まろやかなクリームを重ね、シャインマスカットを配し、香ばしい黒糖のクッキーを散りばめ、食感のアクセントも楽しむことができます。その上は、濃厚な巨峰とコンコードのブレンドアイス、そして爽やかに香るココナッツアイスが、ひんやりとしたハーモニーを口いっぱいに広げます。 トップを飾るのは、まるで宝石のように輝くみずみずしい巨峰とシャインマスカット。さらに旬のイチジクやアートフルな黒糖チュイルをあしらい、洗練されたビジュアルと、贅沢な果実の美味しさを一皿にとじ込めました。

また、ザ ストリングス 表参道1階「Cafe & Dining ZelkovA（カフェ&ダイニング ゼルコヴァ）」では、新感覚のハイブリッドスイーツ「フレッシュフルーツスムージーパフェ」を、2026年7月7日～9月7日まで提供しています。 甘酸っぱいいちご&ベリーと、濃厚なマンゴー&シャインマスカットの贅沢果実を自家製スムージーと融合し、ひんやり立体アートなパフェ仕立てにした、飲む×食べるのハイブリッドスタイル。かき氷の先を行く、Cafe & Dining ZelkovAならではのエレガントで新しい夏のひんやり体験を楽しむことができます。

至福のベリーづくし「いちご&ベリースムージーパフェ」

プレートには鮮やかな赤が目を惹くトリプルベリーとともに、ザクザクとしたグラノーラとホワイトチョコレートのクランブルを散りばめました。グラスの下層には濃厚なカシスソース、その上にベリーとはちみつ、ヨーグルトとミルクを合わせた自家製スムージーを重ね、さらに軽やかなラズベリーのゼリーを合わせることで絶妙な食感も表現。 グラスの上にはサクサクのパイ生地をのせて、いちごをたっぷりと立体的に飾り付けた贅沢な一品です。

爽快なトロピカルテイスト「マンゴー&シャインマスカットスムージーパフェ」

プレートを彩るのは、みずみずしいマンゴーとシャインマスカットの爽やかなコントラスト、そして食感豊かなグラノーラとホワイトチョコレートのクランブル。グラスの下層にはエキゾチックなココナッツソースをしのばせ、マンゴーとやパイナップルにはちみつ、ヨーグルト、ミルクを合わせた自家製スムージーをオン。その上には爽やかに香る、さっぱりとしたレモンバーベナのゼリーを合わせました。 グラスの上は、サクサクのパイ生地にシャインマスカットを贅沢にトッピング。爽やかなビジュアルとトロピカルな味わいの融合を楽しむことができます。

【表参道】7/15-9/15｜アニヴェルセルカフェ 表参道「ANNIVERSAIRE SUMMER 2026」

「アニヴェルセルカフェ 表参道」では、2026年7月15日から9月15日までの期間限定で、夏の特別な時間を彩るフェア「ANNIVERSAIRE SUMMER 2026」を開催しています。みずみずしい旬の桃を宝石に見立てた、心ときめくスイーツコレクションが登場します。 昨夏の登場以来、瞬く間に大好評を博したアニヴェルセルカフェの象徴「花嫁パフェ」。今年はさらにその美しさをアップデートし、煌めく宝石仕立ての特別なパフェ「ローブ・ド・マリエ パルフェ ～まるごと桃 Bijou～」へと進化しました。花嫁のドレスをイメージした美しい桃の山には、みずみずしいフレッシュな桃を贅沢に使用。ジュエリーのように輝くミントジュレが、まるでドレスの裾を広げるように彩ります。 このほか、旬の桃を主役に、煌めく宝石の世界を表現した贅沢なアフタヌーンティー「桃 Bijou アフタヌーンティー」なども登場します。

桃 Bijou アフタヌーンティー

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【神谷町】9月頃まで（予定）｜パティスリー＆カフェデリーモ麻布台ヒルズ店「パフェ氷」

パティスリー＆カフェデリーモ麻布台ヒルズ店では、パフェ仕立てのかき氷「パフェ氷」を、2026年9月頃まで（予定）販売しています。 「キャラメルバナナショコラ」は、カフェラテシロップをかけたかき氷にチョコレートクリームをたっぷりと乗せ、塩キャラメルソースとバナナソースで甘みと香りをプラス。表面を焦がしたローストバナナの香ばしさとコーヒーアイスのほろ苦い甘さ、チョコレートとキャラメルの濃厚な甘さが相性抜群です。

「ベリーピスターシュ」は、濃厚ないちごシロップとチョコレートクリームにラズベリーアイスやミックスベリー、ベリーソースを重ねた、ベリー×チョコレートのかき氷。刻みピスタチオとピスタチオソースのナッティな香りがアクセントとなり、味わいに奥行きを加えます。

「ピーチベリーショートケーキ」は、カスタードミルクシロップをたっぷり染み込ませた優しい甘さのかき氷に、フレッシュな桃とイチゴを添えて仕上げる夏限定のパフェ氷。サクサクのラスクに桃とイチゴの甘酸っぱいソース、なめらかなホワイトチョコクリームを組み合わせ、まるでショートケーキのような味わいを楽しむことができます。

＊　＊　＊ 表参道・六本木周辺の期間限定パフェ情報はいかがでしたか？お気に入りのお店を、ぜひ探してみてくださいね。