焼きたてならではの、しっとりふんわり食感「焼きたて酪農チーズケーキ」

（写真提供：札幌農学校）

北海道みやげの定番として国内外で親しまれている「札幌農学校」。北海道にまつわるお菓子を作りたいという思いから、農業や酪農が盛んな北海道にふさわしいスイーツブランドとして、2005年に誕生しました。ブランド名は、北海道大学の前身である札幌農学校にちなんでいます。 そんな「札幌農学校」の新千歳空港ファクトリー店では、店内の工房で焼き上げる「焼きたて酪農チーズケーキ」を販売しています。

（写真提供：札幌農学校）

北海道の自社牧場で搾った放牧牛乳と北海道産クリームチーズ、卵を使用。メレンゲの気泡をつぶさないよう空気を含ませながら混ぜ合わせ、じっくり蒸し焼きにすることで、しっとりふんわりとした食感に仕上げているのだそう。

（写真提供：札幌農学校）

放牧牛乳の豊かな風味とクリームチーズのやさしい味わいが癖になる、焼きたてならではのおいしさ。新千歳空港ファクトリー店でしか出会えない、北海道のおみやげにぴったりのスイーツです。

北海道産バターが香る、サクサクの焼きたてパイ「焼きたて北海道アップルパイ」

（写真提供：札幌農学校）

同じく新千歳空港ファクトリー店限定で販売されているのが、「焼きたて北海道アップルパイ」。 自家製のパイ生地には北海道産バターをたっぷりと折り込み、2度焼きすることでサクサクとした食感と香ばしさを引き出しています。中には、大きめにカットしたりんごと、北海道産の牛乳や生クリームを使った自家製カスタードクリームがたっぷり。カスタードクリームは焼き上げた後に入れることで、パイ生地の食感もたのしめるようになっています。

（写真提供：札幌農学校）

店内のオーブンで焼き上げるアップルパイは、1つから購入できるのもうれしいところ。空港での待ち時間に、焼きたてをその場で味わってみるのもよさそうです。

（写真提供：札幌農学校）

えびの旨味が広がる、ガリッとジュワッとした新食感「えびみそラーメンスナック」

パッケージは、ラーメンをイメージさせる大胆な色使いと遊び心あふれるデザイン。

北海道発の人気ラーメン店「えびそば一幻」と共同開発した「えびみそラーメンスナック」。ラーメンの味わいを、ひと味違う食感でたのしめるお菓子です。 自家製の中太麺にオリジナルスープを絡ませ、3種類の具材を加えて、えびそば一幻の味わいを追求。麺をコーティングするスープには、えびの旨味と風味を凝縮した独自の「メルトスープ製法」を採用しています。

まるで口の中にスープの旨味が広がるような、ガリッとジュワッとした食感も特徴。実際に食べてみると、えびの風味が出汁に深みを与え、豊かな旨味が口いっぱいに広がります。えびの香ばしさも食欲をそそります。 トッピングには、えびの風味を練り込んだ紅しょうが入りの天かすや、札幌の精肉店と開発したチャーシュー、ネギを使用しています。

「えびみそラーメンスナック」は、北海道限定のスナックで、5袋入りと8袋入りの2種類。 ANA FESTA千歳ロビー店、JAL PLAZA 新千歳空港出発ロビー店などで購入できます。 そして、北海道といえば味噌ラーメン。札幌味噌ラーメンの味わいを追求した「札幌味噌ラーメンスナック」もあります。ニンニクと豚肉が引き立てる2種類の味噌を使い、自家製の中太縮れ麺と4種類の具材を合わせています。

「札幌味噌ラーメンスナック」も、5袋入りと8袋入りの2種類があります。

口に入れた瞬間、ニンニクの香りが広がり、味噌の香ばしさとコクが感じられます。味噌の風味が麺の小麦の甘みを引き立て、バランスのよい味わいに。ガリッとした麺の食感に加え、北海道由仁町のもやし、十勝の契約農家で育てられたとうもろこし、ネギ、チャーシューなど、真空フライ製法で仕上げた具材のサクサク感が味わえます。 こちらはANA FESTA千歳ロビー店とJAL PLAZA 新千歳空港出発ロビー店で購入できます。 甘くないおみやげを探している方や、ちょっとユニークなものを贈りたい方にもぴったり。ラーメン好きな方への手みやげにもおすすめです。

北海道産の放牧牛乳を使った、ふんわり食感のチーズケーキ「酪農ベイクドチーズケーキ」

新千歳空港で焼きたてスイーツが気になった方は、札幌市内で買えるチーズケーキにも注目を。 JR札幌駅直結の大丸札幌店限定「酪農ベイクドチーズケーキ」は、新千歳空港で行列ができる人気の焼きたて酪農チーズケーキを、新たな配合で再現したスイーツです。 北海道の自社牧場で搾った放牧牛乳をたっぷり使用。チーズの風味とミルクの味わいに加え、ふんわり軽い食感となめらかな口どけも特徴です。

厳選した素材とふんわりとしたメレンゲを丁寧に混ぜ合わせ、低温でじっくりと焼き上げているのだそう。 常温ではスフレのような生食感とふんわり軽やかな食感があり、冷蔵庫で冷やすと、しっとり濃厚な口当たりに。実際に冷やして食べると、しっとりとした口当たりとともに、濃厚な味わいが広がります。

「酪農ベイクドチーズケーキ」は、3個入りと6個入りの2種類。札幌駅直結なので、旅の最後におみやげを選びたいときにも立ち寄りやすいお店です。 北海道のミルクとチーズのおいしさが詰まったチーズケーキを、旅の思い出と一緒に持ち帰ってみてはいかがでしょうか。

札幌千秋庵本店でのお買い物と一緒にチェックしたい、焼きたての「焼立てノースマン」

（写真提供：札幌千秋庵）

北海道土産として親しまれている、札幌千秋庵の「ノースマン」。札幌千秋庵本店では、店内のオーブンで焼き上げる「焼立てノースマン」を販売しています。 あんは、つぶあんとこしあんの2種類。焼きたてならではの香ばしさと、パイ生地の食感が魅力です。

（写真提供：札幌千秋庵）

「ノースマン」をはじめ、札幌千秋庵の人気商品を買いに訪れたら、ぜひ一緒に味わいたい一品。いつものおみやげとはひと味違う、札幌千秋庵本店ならではのおいしさに出会えます。 ※札幌千秋庵本店は、現在一時休業中。リニューアルオープンは2026年12月中旬予定です 空港や街のお店で見つけた、北海道ならではのおいしいもの。旅先で出会った特別なおみやげは、持ち帰ったあとも旅の思い出をよみがえらせてくれます。北海道を訪れたら、いつもの定番に加えて、ここでしか手に入らない特別感のあるおみやげを探してみてくださいね。