美味しいパンやお菓子との出会いが楽しめます♪

「べつばら」があるのは、心斎橋からひと駅隣の西大橋駅から徒歩5分のところ。都心の住宅地であるこの場所で、「ちょっと遠くにあるけれど、わざわざ行きたい美味しいパン屋さん」を紹介したいと、はじめたお店です。曜日ごとにいろいろなお店のパンが集まってきます。 お店に入ると、アンティークな机や棚を陳列台代りにしていろいろなパンやお菓子が並んでいます。パンは大阪市内のお店を中心に、お菓子やジャムなどは全国から取り寄せているものも。 「ここに並んでいる商品は、友人の友人のお店だったり、知り合いから紹介してもらったりと、繫がりのあるお店ばかり。お客さんから紹介してもらった商品もあるんですよ」というオーナーの井原さん。ひとつひとつの商品にエピソードがあるそうです。

がんばっているパン屋さんの美味しいパンを紹介

自家製酵母の食パンは「トロワ」の人気商品。しっとりしているのが見た目からも分かります

もともとここで雑貨店を営んでいたという井原さん。自身が美味しいもの好きだったことと、パン屋さんが知り合いにいたことから、美味しいものを集めたセレクトショップを開きたいと思うようになったそう。 その一番のきっかけとなったのが、大阪・平野区にある「トロワ」さんのパン。「しっかりと素材にこだわっていて、生地が素朴で美味しい。しっとりしていて食べやすく、ほわっとした温かみを感じるパンなんです」。お店を開くきっかけとなったパンがどんなにおいしいのか、気になりますよね。

出会いがあれば、もっと商品を増やしていきたい

東三国の「プリエ」は野菜たっぷりのご馳走パン

今では延べ15店舗とのお付き合いがあり、毎回同じ商品を置いてもらうお店もあれば、商品はお店にお任せして、毎回異なるパンが楽しめるお店も。クロワッサンやクリームぱんのほか、カンパーニュといったハード系のパンや、バゲットを使った調理パンも並ぶなど、バラエティ豊かです。お菓子は岐阜「おやつ職人まっちん」のかりんとうや、大阪・谷町六丁目「muku」の焼菓子などがあり、デザインもかわいいので手土産にぴったり。吉田牧場のチーズや、オーガニックのラー油など、パンを美味しく食べるための商品も置くようになったそうです。

各商品には井原さんのコメントが添えられています

大好きなものを紹介したい、そんな思いが伝わってくる井原さんのお店「べつばら」。パンが少なくなる夏場は、自家製シロップを作ってかき氷を販売するなど、自らも美味しいものを発信しています。何軒もパン屋巡りをしなくても、美味しいパン屋さんのパンが一度に買える、パン好きにとっては夢のようなこのお店。人気のパンはすぐ売り切れてしまうことが多いので、早めの来店や予約がおすすめです。