フランスで出会ったジェラートのおいしさを仙台で再現

仙台市営地下鉄南北線勾当台公園駅公園1出口より徒歩2分。ケヤキ並木が美しい定禅寺通沿いに「パティスリー グラス キセツ」はあります。 オーナーは、フランスのレストランやパティスリーで修業を積んだ大堀裕治さん。修業中、果物や野菜、ハーブ、お酒など多彩な食材を使用したフランスのジェラートの魅力に感動。ぜひ地元・宮城の人たちにもこのおいしさを味わってほしいと、仙台でお店を出すことを決めたそうです。 エクレアを作るのが好きだったこともあり、メニューにはエクレアも追加。旬の食材を取り入れたジェラートとエクレアで季節を感じてほしいという思いから、店名を「キセツ」と名付けました。

お店に行くたびに新しいフレーバーと出会えます

お店のメインであるジェラートについて伺うと、「旬のものをどんどん取り入れていったら、いつの間にか種類が増えていた」と、朗らかに話す大堀さん。2014年7月のオープンから約半年の間に作ったジェラートは、なんと54種類というから驚きです。 冬は「かぼちゃ」、夏は「パッションフルーツ」など、季節のフレーバー以外にも、宮城県産の食材を使った「蔵王ミルク」や「トマト」と、豊富なメニューがそろいます。甘いものが苦手な方には「抹茶」や「そば茶」がおすすめですよ。 店頭に並ぶメニューは毎日変わるそうで、当日１番おいしい食材で作った6種がラインナップ。行くたびに新しい味との出会いが待っているなんて、なんだかワクワクしますよね。

とってもジューシーなイチゴのジェラート

おすすめのフレーバーは、大堀さんの故郷でもある、宮城県亘理産のイチゴを使用した「亘理イチゴ」のジェラートです。すっとほどけるようななめらかな口当たりに、イチゴの種のつぶつぶ食感がアクセント。食べ飽きることのない、みずみずしくさっぱりとした味わいです。 素材のおいしさを活かすために、毎朝ジェラートを作る際に糖度計で測り、仕上げているそう。季節によってイチゴ自体の甘さが変わるので、時期が異なれば、また違った味わいが楽しめます。

見た目もかわいいサクサク生地のエクレアでカフェタイム♪

もう一つの看板メニュー、エクレアは、甘酸っぱく濃厚なレモンクリームにレモンピールが爽やかさを加える「レモン」（400円）やラム酒の効いたマロンクリームがたっぷり乗った「モンブラン」（420円）など、9種類のエクレアのなかから常時5～6種類が店頭に並びます。サクっとしたシュー生地の食感もグッド。 見た目もかわいいエクレアは、プレゼントにもぴったりですね。

両方のおいしさをお得に食べたいという方は、エクレアとプチジェラート、ドリンクがセットになった「エクレアプレート」（700円）はいかがですか。イートインスペースもあるので、スイーツをいただきながら、ゆっくりとカフェタイムを過ごしてみて。