明治時代の建物が多く残る倉吉。老舗餅店 清水庵は、町屋でカラフルなお餅を食べ比べ出来ます。
餅しゃぶのお餅は全部で12種類。十二単をイメージしているそう。彩り豊かで、味も、しいたけ、かぼちゃ、えび、よもぎ、ゆずにブルーベリーと、気分が上がります。
沸騰させた特製かつおだしにお餅をくぐらせると、数秒でふわふわとろとろに。練りこまれた食材がほのかに香り、個性を楽しめます。
二段重ねのはブランド和牛の「東伯牛餅しゃぶ」、私は冬の日本海らしく「かに餅しゃぶ」。
お餅好きにはたまらない、楽しい食事でした❤︎
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