【平戸 蔦屋】🥚カスドース🥚 近所のスーパー🛒の新聞折り込みチラシを見ていたら、全国の銘菓が載っていた。 「うん⁉️ カスドース……これ食べてみたかったんだよね(^○^)」 テレビ番組で見た長崎県 平戸のチョー⤴️⤴️甘ーいお菓子。 郷土菓子なのかな❓️ 🔎すると【平戸 蔦屋】が出てきました。 これだ‼️ スーパー🛒に買いに走る🏃💨 🥚カスドース🥚 焼き上げたカステラを冷ました後、茶色く焼けた部分を落とし、溶いた卵黄🥚にくぐらせ、沸騰した糖蜜の中に浸し、大粒のザラメをまぶして仕上げる。 もう文章を読んでいるだけでも甘〰️い菓子であることがわかるよね〰️😽 手で触るとベトベト 一口パクッ❤️ 「う、うまい🍴😆✨」 上等なフレンチトーストを食べているみたい ( ^-^)ノ∠※。.:*:・'°☆ このお店は江戸時代、平戸藩 松浦家の御用菓子店だったのです。江戸時代は殿様の一族しか食べられなかったのねー😅 異国文化がいち早く渡来した平戸 ポルトガル人の宣教師に伝えられたそう‼️ 400年以上前から作られているのね。 そうなのよ💡 この店の創業は1502年 現在の店主は24代目。九州最古の菓子店なんですって‼️ 種子島に鉄砲が伝来したのが1543年 織田信長が生まれたのが1534年 それよりも前か……信長のお父さんの信秀が生まれたのが1511年…… それよりも前か…… ウッキゃー🐵 ！Σ（￣□￣;） それは、それは……ものすごく古い😆 老舗中の老舗だね〰️💕 まだ、長崎県に行ってないのよ😅 旅心をくすぐるじゃないですか🤩😍🥰 また一つ行きたい所が増えましたとさ＼(^^)／ #長崎県 #平戸 #平戸蔦屋 #カスドース #甘い菓子 #老舗 #ポルトガル #甘いからブラックコーヒーと一緒に食べるといいよ

蔦屋名菓「カスドース」。ずっと気になっていたお菓子のひとつ。 江戸時代にポルトガル人の宣教師から伝えられ、400年以上も愛されている平戸銘菓。殿様だけが食べられる“お留め菓子”と呼ばれ、明治以降には皇室献上銘菓に。 甘さ控えめのカステラを一晩寝かせ、手作業で卵黄を絡めた後、沸騰した蜂蜜に浸けてから揚げ、最後に砂糖をまぶして完成。 代々、口伝で継承されてきた製法は当時のままの伝統の味。 ほんわか卵黄の香りが鼻を抜けていく優しい風味。外側のじゃりじゃりのお砂糖がちょっと甘めなので、苦めの珈琲や濃いミルクティーと。 #長崎#平戸#蔦屋#蔦屋本店#カスドース#カステラ#お菓子#銘菓#スイーツ#お土産#手土産