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平戸蔦屋

築300年の古民家で南蛮菓子を

28

平戸藩の御用菓子司として仕えていた歴史をもつ。看板商品のカスドースをはじめ、花かすていら、うるち米、上白糖、黒糖でつくる牛蒡餅などの商品がある。喫茶を併設。

ことりっぷユーザーの投稿

チーネコ

【平戸蔦屋】🥚カスドース🥚 近所のスーパー🛒の新聞折り込みチラシを見ていたら、全国の銘菓が載っていた。「うん⁉️ カスドース……これ食べてみたかったんだよね(^○^)」テレビ番組で見た長崎県平戸のチョー⤴️⤴️甘ーいお菓子。郷土菓子なのかな❓️ 🔎すると【平戸蔦屋】が出てきました。これだ‼️ スーパー🛒に買いに走る🏃💨 🥚カスドース🥚 焼き上げたカステラを冷ました後、茶色く焼けた部分を落とし、溶いた卵黄🥚にくぐらせ、沸騰した糖蜜の中に浸し、大粒のザラメをまぶして仕上げる。もう文章を読んでいるだけでも甘〰️い菓子であることがわかるよね〰️😽 手で触るとベトベト一口パクッ❤️ 「う、うまい🍴😆✨」上等なフレンチトーストを食べているみたい ( ^-^)ノ∠※。.:*:・'°☆ このお店は江戸時代、平戸藩松浦家の御用菓子店だったのです。江戸時代は殿様の一族しか食べられなかったのねー😅 異国文化がいち早く渡来した平戸ポルトガル人の宣教師に伝えられたそう‼️ 400年以上前から作られているのね。そうなのよ💡 この店の創業は1502年現在の店主は24代目。九州最古の菓子店なんですって‼️ 種子島に鉄砲が伝来したのが1543年織田信長が生まれたのが1534年それよりも前か……信長のお父さんの信秀が生まれたのが1511年…… それよりも前か…… ウッキゃー🐵 ！Σ（￣□￣;）それは、それは……ものすごく古い😆 老舗中の老舗だね〰️💕 まだ、長崎県に行ってないのよ😅 旅心をくすぐるじゃないですか🤩😍🥰 また一つ行きたい所が増えましたとさ＼(^^)／ #長崎県 #平戸 #平戸蔦屋 #カスドース #甘い菓子 #老舗 #ポルトガル #甘いからブラックコーヒーと一緒に食べるといいよ

2021.05.16

50

10

Ayu

蔦屋名菓「カスドース」。ずっと気になっていたお菓子のひとつ。江戸時代にポルトガル人の宣教師から伝えられ、400年以上も愛されている平戸銘菓。殿様だけが食べられる“お留め菓子”と呼ばれ、明治以降には皇室献上銘菓に。甘さ控えめのカステラを一晩寝かせ、手作業で卵黄を絡めた後、沸騰した蜂蜜に浸けてから揚げ、最後に砂糖をまぶして完成。代々、口伝で継承されてきた製法は当時のままの伝統の味。ほんわか卵黄の香りが鼻を抜けていく優しい風味。外側のじゃりじゃりのお砂糖がちょっと甘めなので、苦めの珈琲や濃いミルクティーと。 #長崎#平戸#蔦屋#蔦屋本店#カスドース#カステラ#お菓子#銘菓#スイーツ#お土産#手土産

2019.10.15

35

6

すみれ

蔦屋店内で購入したものをいただけます。セルフですが、合わせてコーヒーも飲むことができます。畳のお部屋で外の緑がきれいでした。カスドースはふわふわにザラメの食感が相まってとっても美味しかったです。

2018.05.22

6

4

guu

カステラに卵黄とザラメがコーティングされてる平戸銘菓とっても甘かった😋 #長崎#平戸#カスドース#お土産

2017.04.04

6

1

アクセス

詳細情報

長崎県平戸市木引田町４３１按針の館 MAPでみる

9:00～19:00（閉店） (通年)

無休 (1月1日休)

スポット情報に誤りを見つけられた場合はお問い合わせフォームまでご連絡ください。

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