島とうふ屋

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マングローブ林でのカヌー体験前に、かなり遅めのランチタイム😋 奄美大島到着が13:25、そこからレンタカーの手続きをして、ホテルに荷物を預けてからの、島とうふ屋さん♥️ 豆腐工場の敷地内にある、直営店です✨ お腹はペコペコだったけど、既に15時を回ってる!ここでガッツリいっては夕飯に差し支えると、しばし熟考🤔 オーダーしたのはうどんセット🍜 厚揚げと、柔らかい塩豚入り🎵 麺はきしめんより細く、稲庭うどんより厚く、食べやすい😍 小鉢は豆腐サラダ(サツマイモ入)、 落花生豆腐、ソテツ味噌。 この島のソウルフードと言えるソテツ味噌、ソテツの実は有毒なんですが、硬い殻の中身を、晒しと乾燥を繰り返し、すり潰して毒素を抜いた物を使って作った、奄美大島のご飯の友🎵味噌だけ食べても甘みがあって美味しいけど、やっぱりご飯が欲しくなる味😋 そして、「ご自由にどうぞ」の湯豆腐、豆乳、みき! 湯豆腐は島の醤油と塩でいただきます🎶 豆乳(左)はすぐに湯葉になりそうな濃厚な味わい。 初めて知った「みき」(中)は米とサツマイモを発酵させて作られた、サラっとした喉越しのドリンク、意外と甘く私は炭酸で割りたい気分😁どこのお店にも紙パック入り、瓶入り、サイズも大小ある、こちらも島のソウルドリンク🥛 どれもが美味しく、ペロリン🤭 #奄美大島#ことりっぷ奄美 #うれしい時間#ランチ

2019.05.26

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