上田酒造

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GW💛奈良旅（5/2-4） 🍶上田酒造さんへ酒蔵見学＋「生」塩麹作り体験〜試飲・お酒のお土産付〜じゃらんで予約@¥1,650- - 創業400有余年「酒に心あり」 - ウェルカムドリンク「甘酒」先ずは塩麹作り‥と言っても麹を入れてくださっている容器に塩を入れてお湯を注ぐ→振る（持ち帰って振る、7日位で冷蔵庫か冷凍庫に保管しつつ使う） - 酒蔵見学🎶 蔵の仕込み水をいただく！生駒山から矢田丘陵、竜田川の地下水脈。井戸から汲み上げた柔らかな軟水だそう。美味しかった😃 工程、大きいタンクを見つつ、昔と今の違いなどもお聞きする。奥に見たことのない機械が！ YABUTA、通の方々はご存知のようなのですが、薮田式自動醪搾機・酒粕自動剥離装置がありました。「無濾過純吟」と書いてあるタンクもあり、後の試飲が楽しみになりました🤣 - 試飲開始🎶 仕込み水を挟みながら、9種も試飲させていただきました。 ◆購入・五年太古酒原酒嬉長純米（限定品）・嬉長無濾過純米生原酒・嬉長にごり原酒・味蔵冷酒（みぞれざけ） ◆酒蔵からのお土産・生駒宝山純米～金箔入り～ひょうたんからいこま - ワカコ酒season6で「嬉長辛口中納言」が紹介されたそう😊 - 住所：奈良県生駒市壱分町866番地1 最寄駅：近鉄一分駅より徒歩3分車：道が細くてわかりにくい。急な坂は登れないので、大きく回って緩やかな坂をあがってください。 #奈良県 #奈良市 #上田酒造 #酒蔵見学 #塩麹 #春色さがし #私のことりっぷ旅 2024/5/2

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