金沢城公園を眺めながら本場のフレンチを「ポール・ボキューズ」

フランス料理の巨匠といわれる三ツ星シェフ、ポール・ボキューズ氏の味や想いを知る料理を気軽に味わえる、カフェ＆ブラッスリー。大正時代に建てられた旧県庁を改装したレンガ造りの建物「しいのき迎賓館」内にあり、金沢城公園の美しい景色を眺めながら食事ができます。

※料理は季節やその日の食材により変更の場合あり

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薬草ソースがメインディッシュの決め手！「百薬キッチン」

長町武家屋敷跡の路地裏にある「百薬キッチン」では、心を込めて育てられた石川産の米や野菜を使った、美味しくて体にやさしい料理が昼夜ともに楽しめます。 人気のランチメニューは「百薬御膳」。メインの薬草豆腐ハンバーグは、豆腐と鶏肉を合わせたやさしい味わい。薬膳ソースが味のアクセントになっています。たっぷりと添えられた旬の野菜はほとんどが、地元の農家で育てられたもの。契約農家で丁寧に育てられた玄米ごはんやおかずにお箸も進みます。

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40種がそろうおにぎり専門店「釜炊きおにぎり みつや」

左から時計回りで、「能登しいたけ」、「能登牛」、「加賀レンコンのキンピラ」

金沢の人気スポット「金沢21世紀美術館」からすぐの本多町にある「釜炊きおにぎり みつや」は、テイクアウトもできるおにぎり専門店。梅干しやこんぶ佃煮などの定番はもちろん、加賀野菜など地元の食材を使ったものから、うにやハンバーグなどのユニークな具材までおよそ40種類のおにぎりがそろっています。 お得な「日替わりセット」は、本日のおにぎり2種に、赤だしのお味噌汁、一品料理が2皿付き。週末の一品料理は、観光客の方に喜んでもらいたいと、加賀名物の「治部煮」になっているのも嬉しい心遣いです。

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近江町市場近くの隠れ家的レストラン「ニワトコ」

近江町市場から徒歩3分。古い町家を改装した「ニワトコ」は、大きな窓から光が差し込む温かな雰囲気のレストラン。こちらでは、近江町市場などから仕入れた季節の食材を丁寧に料理したランチが楽しめます。 毎週金曜日に切り替わる「週替わり お昼ごはん」は、店主の尾﨑有希子さんが、“ごはんに合うこと” “満たされること” “身近な旬を美味しく食べられること”の3つにこだわって、ひとつひとつのメニューに深い想いを込めて作っています。 西洋ニワトコの花を煮出したシロップから作った、さっぱりとした味わいのジュースがセットになっているのもうれしいですね。

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＊＊＊＊＊ いかがでしたか？ 今回は過去に紹介した記事から、覚えておきたい、地元野菜や新鮮な魚介のごはんがいただける、金沢のお店をまとめてご紹介しました。 商品や営業時間、定休日などの情報は、各店舗に確認してからおでかけしてくださいね。