古民家カフェで野菜たっぷりの癒しメニューを「ゆるりカフェ」

川越市駅より徒歩10分ほど、蓮馨寺からほど近い場所にある「きょうのごはん ゆるりCafe」。古民家をリノベーションした、あたたかみのある店内では健康・安心・ストレスフリーな食事をテーマにした野菜たっぷりの癒しメニューがいただけます。 ランチは、老舗の八百屋「柏屋」から毎朝届く、新鮮な旬のお野菜で作るプレート（1320円）が人気。ふろふき大根や季節野菜とキノコのグリルなど素材によって調理法を変えた数種類の野菜おかず（メニューは日替わり）を雑穀米と優しい味わいの味噌汁と一緒にどうぞ。

2階のカフェでランチやスイーツも楽しめるベーグル屋さん「VANITOY BAGEL」

左奥から時計回りに「プレーン」、「川越」、「川越紫」、「抹茶ホワイトチョコ」

蔵造りの建物が軒を連ねる川越一番街のなかほど、観光名所の「時の鐘」からもすぐの場所に「VANITOY BAGEL 蔵づくり本店」があります。1階のショーケースにはその日に焼き上げたベーグルがずらり。いずれも北海道産小麦をはじめバターや卵など厳選した材料を使って焼き上げる無添加ベーグルです。

「ベーグルグラタン」

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護国寺からお引越し「トモリ食堂」としてオープン

蔵造りの町並みで有名な一番街の「札の辻」交差点からすぐ、かつては飲み屋街だった弁天横丁に昨年オープンした「トモリ食堂」。グレーの漆喰が塗られ、ドライフラワーやペンダントランプが下がる店内は、下町情緒感じる落ち着きのある空間、東京・護国寺からお引越しした今も、わざわざここを目指してくる人も多いのだとか。 ランチは唐揚げやハンバーグ、魚の煮物など数種からメインが選べる家庭料理の定食。ほかにも人気のプリンをはじめ、チーズケーキやガトーショコラなど丁寧に作られたこだわりスイーツが楽しめます。

コース料理をカジュアルに「dining kitchen LIFE」

川越氷川神社から歩いて15、6分ほど、観光客でにぎわう蓮馨寺の正面に店を構える「dining kitchen LIFE（ダイニングキッチン ライフ）」。埼玉県内のホテルで20年間以上腕を磨いてきた経験を持つフレンチ出身のシェフが、コース料理をカジュアルに食べてほしいという思いでオープンしました。 お客の目当てはプリフィクススタイルのコースランチ3種（平日のみ1800円、2300円、2800円）。メインはパスタ、魚、肉から好きなものをセレクトすることができます。他に見た目も美しいグラスパフェなどのデザートもラインナップ。