【永田町】リキュール入りも♪「ホーカス・ポーカス」

左から「フランボワーズ」（430円）、「ブルーベリー」（430円）、「ピスタチオ」（480円）

永田町の「hocus pocus（ホーカス・ポーカス）」は、食感や味わい、風味がすべて異なるユニークなドーナツがそろう専門店。カウンターには、“揚げ・焼き・蒸し”の製法にこだわらず、異なる食感や味わい、風味が感じられるドーナツが約14種類並んでいます。 チョコレートやアイシングのコーティング、ナッツやドライフルーツなどのトッピングなど、見た目もキュート。ハーブやリキュールを使ったおとなっぽい味わいの新感覚ドーナツにも出会えますよ。

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【学芸大学】道産素材を揚げたてで。「ヒグマドーナッツ」

左から「ハニーマスカルポーネ」（300円）、「チョコレートディッピン」（300円）、「プレーン」（220円）

学芸大学の商店街を少しはずれた住宅街にある「HIGUMA Doughnuts（ヒグマ ドーナッツ）」。カウンターごしにのぞくと、大きな鉄鍋でドーナツが揚げられていきます。 小麦粉から牛乳、バター、砂糖など原材料の多くには、店主の出身地である北海道産の素材を使用。 定番人気の「プレーン」は、ふんわりモチモチの食感で、甘さ控えめ。素材の良さがシンプルに楽しめます。プレーンドーナツに、自家製の濃厚ソフトクリームを添えた「HIGUMAソフト」もこれからの季節にぴったりです。

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【代々木上原】発酵生地のふわふわドーナツ「ハリッツ」

代々木上原の駅から3分ほど歩いた住宅地に位置する、ドーナツとコーヒーのお店「haritts（ハリッツ）」。もとは移動販売車で活動していた店主姉妹が、日本家屋ならではの温かみを生かしたお店作りをされています。 定番メニューは6種類。日替わりで登場するものやスコーン、あんを詰めた丸いドーナツも並びます。生地の特徴は、パンのように生地を発酵させていること。リングの穴が隠れるほどふんわりもっちりと膨らみ、軽い食感なのであっさりと食べられますよ。

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【谷中】ほろっと生地の焼きドーナツ「満天ドーナツ」

上品な苦味を感じる「抹茶ドーナツ」（200円）に、「バニラアイス」（300円）

「満天ドーナツ」は谷中銀座商店街入口近くにある、手づくりの焼きドーナツのお店です。卵白をメレンゲにしてから卵黄を加えるというひと手間で、ホロホロとした食感に仕上げています。 味はプレーンやチョコチップをはじめ、定番が8種類。季節ごとに限定商品も登場します。お店の2階の落ち着いた居心地の喫茶室では、「ドーナツのアイスのせ」をいただくこともできますよ。

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【麻布十番】カラフルなジャンボサイズ♪「ダンボ」

一番人気の「フランボワーズ」（378円）。ブレンドコーヒー（R・320円/L・370円）

「 DUMBO Doughnuts and Coffee（ダンボ ドーナツ アンド コーヒー）」は、NYスタイルのボリューム満点のドーナツと、こだわりのコーヒーのお店。ピンク色のコーヒーカップの上に、ボリューミーなドーナツをのせた写真がインスタグラムでも人気を呼んでいます。 いちばん人気はビビットカラーのグレーズソースが目を引く「フランボワーズ」です。ドーナツは直径11センチ、高さ5センチの大きさながら油を吸わない生地にしているため、ふんわりした口当たり。見た目以上に食べやすいですよ。京都の人気店「%Arabica Kyoto(アラビカキョウト)」から取り寄せている豆で丁寧に入れるコーヒーとの相性もばつぐんです。

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【原宿】フワモチのブリオッシュ生地「グッドタウンドーナツ」

右から「ラズベリーピスタチオ」（420円）、「スマイルマンゴー」（420円）、バンホーテンチョコレートクランチ（400円）

明治通りとキャットストリートの間に続く裏通りにある「GOOD TOWN DOUGHNUTS（グッドタウンドーナツ）」。オーナー自ら、本場のアメリカに赴き、おいしさを追求したドーナツは、リッチな味わいのブリオッシュ生地です。 材料には北海道産小麦、種子島産洗双糖など良質の国産食材を厳選して使用。その日の気温や湿度によって、材料の分量や発酵時間を調整することで、いつでもふわふわもっちりの食感や小麦の旨味が楽しめます。ランチ時ならば、ドーナツと同じ生地のパンを使ったパニーニがおすすめです。

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＊＊＊＊＊ いかがでしたか？ 今回は過去に紹介した記事から、都内で見つけたおいしいドーナツのお店をまとめてご紹介しました。 営業時間、定休日などの最新情報は、各施設に確認してからおでかけしてくださいね。