柑橘の爽やかな風味をつるんと味わえる「へべすゼリー」

とろんとなめらかな触感。パウチタイプなので片手で飲める

へべすゼリー…？。聞きなれない言葉が書かれたパッケージの中にはつやっとした淡黄色。どんな味なんだろうとワクワクしながら飲むと、おだやかな酸味とほどよい甘さを活かした爽やかな味わいと、とろんとやわらかな口あたり。へべすを皮ごと絞って作るジュースから作られているので、すっきりした香りも楽しめます。 「へべす」とは、日向市で栽培されている柑橘。見た目はかぼすやスダチに似ていいます。江戸時代に発見して育てていた人の名前にちなみ「平兵衛酢（へべす）」と名づけられました。アミノ酸成分も多く含まれていることから、美容や健康の面からも注目されています。

すっきりナチュラルな味わいに、元気をもらえそう

うつわに入れて良く冷やせばおもてなしにもぴったり

「へベスゼリー」を手掛けているのは宮崎県の海側に面した高鍋町にある「ひょっとこ堂」。『農作物加工でハッピーフードライフをつくる！』を合言葉に、宮崎県の柑橘として人気上昇中のへべすを使ったシロップやジャムや、同じく特産の宮崎マンゴーのゼリーやジュースを製造しています。 ゼリーを通してまだ見ぬへべすを味わうと、宮崎に親近感が増したような気がします。体に必要なビタミンCやアミノ酸が含まれているので、ちょっと疲れてるかな？という日のおやつとして食べると、午後もすっきり過ごせそうです。