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2021.05.01
自然の恵みを味わう、こだわりの福岡・糸島ごはん4選
山と海に囲まれた糸島は、美味しいものの宝庫。糸島野菜や糸島豚、鮮魚などは全国的にも注目の的です。糸島ブランドの食材が味わえるお店を紹介します。
自然海塩で味わう海の幸「食事処 ゴハンヤ イタル」
1人1尾鯛が付くボリュームたっぷりの糸島鯛の塩釜焼定食2090円
製塩所、工房とったんで作った「またいちの塩」を使い、旬の食材の味を引き出した料理を提供する食事処。糸島の鯛の塩釜焼や羽釜で炊いたご飯で作るおむすび、鉄板で焼くハンバーグなどが味わえます。
純和風の店内はくつろげる雰囲気
食事処 ゴハンヤ イタル
ショクジドコロゴハンヤイタル
糸島野菜を多彩にアレンジ「danza padella」
ドレッシングやソースも果物、塩麹をベースに手作りする
地元農家の野菜、自家製ハーブなど、旬で栄養価の高い食材を使った創作料理をバイキング形式で味わえます。野菜と果物を合わせた料理は見た目も華やかです。
店内は靴を脱いで上がるくつろげる空間
danza padella
ダンザパデーラ
明治時代の屋敷を改装したカフェ「古材の森」
古材の森ランチ1980円は黒米ごはんや日替りの主菜などが並び、体にやさしい味わい
明治時代に建てられた豪商の屋敷を利用したカフェ。今では造ることができないといわれる吹き抜け空間や廻廊などの町屋建築を見ることができます。美しい庭を眺めながら味わえるのは、糸島の食材を使った創作和食です。
漆塗りの吹き抜け廻廊がみごとなエントランス
古材の森
コザイノモリ
野菜たっぷりのビュッフェ「太陽の皿」
一つ一つていねいに盛りつけられたビュッフェの料理
糸島の契約農家から仕入れた旬の採れたて野菜を使った料理をバイキングで楽しめます。野菜を中心に、糸島豚のグリルなど約40種の料理が並びます。フレンチテイストの味付けでていねいに盛り付けられた料理は美しいです。（～2021年1月11日、2021年2月18日からグローカルホテル内に移転予定）
古民家を改装した落ち着いた雰囲気の店内。テラス席もある
太陽の皿
タイヨウノサラ
福岡・糸島のこだわりのごはんはいかがでしたか？居心地の良い空間のなか、糸島ブランドの食材をゆったり味わってくださいね。
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