小路に店を構える「しろいくろ」は隠れ家みたい

うっかり通り過ぎないように

東京メトロ麻布十番駅を4番出口から出て徒歩4分。石畳の大通りから一本脇に入ったところに「しろいくろ」がお店を構えています。 白と黒、2色を基調としたシンプルな空間が、麻布十番の上品な雰囲気にリンクしています。ここは古民家のリノベーションを目的に、デザイナーでもあるオーナーと建築家の2人が開いた、黒豆スイーツ専門店です。

カウンターやショーケースなどのインテリアも目を引く

2色どちらがお好み？ スタイリッシュなロールケーキ

このお店で使用する黒豆は、兵庫県丹波地方のものだけ。ふっくらと大粒の丹波黒豆は、栗のようなやさしい甘さが特徴です。 またモノトーンカラーに統一された黒豆スイーツや、それに合わせた丹波焼きの器のセレクトなど、一つひとつにセンスが光ります。

「塩黒豆ロールケーキ」は各1カット330円、1本1500円

一番人気はロールケーキの「しろ」、「くろ」です。「しろ」はレモンが香る真白な生地で、塩黒豆入りの黒豆生クリームを巻いたもの。「くろ」は塩黒豆と赤すぐり、2種の豆入りのチーズクリームを、竹炭とブラックココアの生地に合わせています。 塩黒豆やクリームなど、いろんな黒豆の風味を味わいたければ「しろ」を、チーズや竹炭と黒豆の他にない食べ合わせを楽しみたければ「くろ」をどうぞ。ずっと眺めていたくなるほど、白と黒のコントラストが美しいスイーツです。

カカオが香る、上品な黒豆ガトーショコラ

「黒豆茶（焙煎豆）」（ホット／アイス、各250円）と「黒豆ガトーショコラ」（240円）

黒豆を惜しみなく使用したメニューが、ほかにもたくさんあります。上品なフォルムの「黒豆ガトーショコラ」は、カカオのビターな風味を残したオトナな味。ぽちぽち、とトッピングされた4粒の黒豆が、食感のアクセントになっています。 店内でお茶をするときには、ぜひ「黒豆茶」も頼んでみて。黒豆を砕かず、果肉を残したまま焙煎するため、黒豆の香ばしさとともに甘さも感じられます。器の底に入った二粒の黒豆は、スタッフからの粋なはからい。ありがたくいただきましょう。

開店当初からある「黒豆塩大福」はお店の名物

「黒豆塩大福」（1個240円。6個より箱詰め可能1440円～）

最高級の黒豆そのものを堪能したいなら「塩黒豆大福」がおすすめです。塩黒豆と刻んだ塩黒豆入りのこしあんを、つきたてのお餅で包んでいます。 ほくほく、プチプチと、黒豆の果肉と果皮の食感がたまりません。手のひらよりふた回りほど小ぶりなサイズですが、黒豆を十二分に堪能できる一品ですよ。

やや固く炊いた黒豆が香ばしい「塩黒豆アイス」（1個380円）

暖かくなるこれからの季節にもぴったりなのが「塩黒豆アイス」です。バニラアイスには、黒豆のさまざまな食感を楽しめるよう、大小ランダムにチャンクした黒豆が入っています。 「黒豆ガトーショコラ」以外の今回紹介したメニューは、HPからのお取り寄せも可能です。丹波が育んだ珠玉のスイーツを、ぜひ味わってみて下さいね。