野菜のまろやかあんとパリッと皮がたまらない「野菜最中」／東京都

まん丸で真っ白な皮の上に、野菜のスライスをのせた美しくもユニークな「野菜最中」。いただく直前に皮とあんを合わせるから、皮はサクッと香ばしく、クリーミーな野菜あんはフレッシュなまま。最中の皮にのせられた野菜の香ばしさもしっかりと感じる、新ジャンルの野菜スイーツです。 小箱に詰められているのは「黒胡麻と木の芽」「蓮根」「薩摩芋」の3種。「黒胡麻と木の芽」のあんは手芒豆の白餡とたっぷりのすり黒ごまが相性抜群、「蓮根」のあんは細かく刻んだ蜜漬けの蓮根が入った新食感。角切り薩摩芋が入った懐かしい甘みの「薩摩芋」あんもたまりません。和の味わいの中にバターや生クリームなど洋のエッセンスも感じられ、野菜の甘みがいっそうまろやかに味わい深く感じます。

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果樹農家が手掛けるフルーツを楽しむモナカ「りんごモナカボックス」／福島県

「りんごモナカボックス」の中には、キュートなりんごの形をしたモナカと、りんごペーストとコンポートが入ったりんご餡、マスカルポーネとクリームチーズを混ぜ合わせたまろやかでコクのあるチーズ餡の２つの小瓶が入っています。この２種類の餡をモナカにお好みで詰めて、種までも描かれたモナカの皮で閉じればりんごモナカの完成です。 パリッとしたモナカを食べると、りんごの芳醇な香りと甘みが口の中に広がり、濃厚なチーズ餡とのハーモニーもぴったり。ジューシーな果肉の食感も楽しめます。

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皮が主役のパリパリもなか「最中の皮屋のもなか」／富山県

箱の中には、瓶詰めの粒餡とスティック状のもなかの皮が入っています。自慢の皮はプレーンとごまの2種類。プレーンはパリッとした軽やかな食感、ごまは香ばしく風味豊かな香りが特徴です。ポテトサラダやチーズなどとも相性が良く、お酒のお供にもおすすめです。 可愛らしい瓶に入った手作りの粒餡は、優しい甘さでパリパリの皮との相性抜群。餡をたっぷりと入れて皮でフタをするのも良し、トッピングを追加してカナッペのようにするのもよし。食べ方自由自在で楽しめる、皮が主役のもなかを味わってみませんか？

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玉手箱をあけるようなワクワク感、自分でつくるもなかを楽しむ「MIYAKO MONAKA」／京都府

最中とあんこの控えめなボックスアートが描かれた「MIYAKO MONAKA」。北海道産エリモ小豆の粒あんがたっぷり70g 、契約栽培によるもち米を使った最中皮、もちもちの求肥が、この最中1セット分が1箱に入っている贅沢なパッケージです。 タルト型の最中はパリッと香ばしく、小豆の食感が残ったあんこは上品な甘みが口の中に広がります。粒あんは、35gが2袋と使い切りのできる小分け包装なので、最中のほかに朝のトーストにのせたり、お菓子に添えたりと自宅のカフェタイムを華やかにしてくれます。

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チリンと音が響きそうな、鈴モチーフのまあるい和菓子「鈴乃最中おてづめ」／福岡県

コロンと丸い形が愛らしい、老舗和菓子店「鈴懸」の「鈴乃最中（すずのもなか）」。やや厚めに焼き上げた最中種はサクッと芳ばしく、粗めにつぶされたあんこがたっぷり詰まっています。程よい甘さと香ばしい香りで、後味がすっきりしたおいしさ。 店舗販売のみのこちらの最中を、買い置きおやつや贈り物にしたい！というときにぴったりなのが「鈴乃最中おてづめ」。あんと最中種が個別に包装されているため、約ひと月日持ちする手詰め最中です。お茶を入れて、食べる直前に用意すれば、出来立てのような最中の歯ざわりと香りを楽しめます。

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おめでたいモチーフがお茶時間に福をよぶ「銀座限定 幸」／東京都

鯛、招き猫や松竹梅を描いた末広がりの扇、だるまなど、縁起ものを7種を象った最中種「銀座限定 幸」。あんこは自分で挟む別包装タイプになっているので、食べるときはいつでもできたて。香ばしい香りでパリパリっと軽い食感の最中と口当たりなめらかなあんが好バランスです。あんは十勝小豆と手芒種の2種類があり、どちらもしっとりほくほくのおいしさです。 手掛けているのは、湘南にあるフレンチレストラン「 KUGENUMA SHIMIZU」。メニューに旬の食材を取り入れることから、日本の食材にも馴染みがあったそう。帝国ホテルでの経験を持つシェフが、食に対する探究心から料理のみならず和と洋を融合したスイーツも考案しています。

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とくち目からおいしい、スタイリッシュな和モダンもなか「くう」／滋賀県

一見、最中に見えない珍しいドーナツ型をした「くう」。淡いやさしい色合いとスタイリッシュな見た目に注目が集まっています。 「空(くう)」には、すきま。空間。余地。余白という意味があり、ドーナツ型なので、どこから食べてもひとくちめから最中種とあんこを一緒にいただけます。味はこしあん、桜、よもぎ、黒ごまの4種類。皮と餡が個別包装になっているので、自分であんこをセットすることができ、いつでもサクサクの食感が楽しめますよ。

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“あんこづくりのプロ”の味を存分に楽しむ「あんこ屋さんのもなかセット」／京都府

和菓子好き、特にあんこが好きな人におすすめしたいのが、名前からして気になる「あんこ屋さんのもなかセット」。箱の中にはたっぷり500グラムものあんこが入っています。 あんこと10組の最中種がセットになっていて、食べる前に自分で好きな量のあんこを詰める手詰めのタイプ。餅米で手焼きされた最中種はパリッと香ばしい食感で、お店自慢のあんによく合う絶妙なおいしさです。最中種はほうじ茶がブレンドされたタイプもあり、こちらはより芳ばしい香りが引き立ちます。あんこが余ったら、バニラアイスやバタートーストに合わせたり、オリジナルの使い方も楽しいですよ。

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