幸せなひとときを演出する「虹」のような限定パティシエケーキ

「アカシエ」の「ラルカンノエル」（伊勢丹新宿店限定）は、虹色のニット帽をかぶったフルーティで濃厚なスノーマンです。ニット帽の中はピスタチオのダックワーズ、ハイビスカス香るチョコレートクリーム。カシスとぶどうのシロップをうったビスキュイ、パイナップルのクレームブリュレと、キュートなフォルムに隠された様々な色彩と味わいで虹色を表現しています。

「パティスリー カメリア 銀座」の「ソレイユ」（伊勢丹新宿店限定）は、2種類のオレンジのムースにヘーゼルナッツ入りダクワーズ。太陽をモチーフにしたケーキの中心にはバニラクリームで、全体に味の変化とコクをもたらしています。まさに太陽をたっぷり浴びて栽培されたオレンジから発想を得て作られたケーキは、見て食べて楽しい、クリスマスのひと時を演出しています。

「シャンドワゾー」の「ティアール ピスターシュ」（伊勢丹新宿店限定）は、ピスタチオ風味のミルクチョコレート、ピスタチオのクレームブリュレ、ピスタチオのビスキュイをあわせたピスタチオ尽くしの大人の味わい。チョコレートの甘みを引き出す2種類のフルーツジュレがアクセントです。

「パティスリーレセンシエル」の「Irisee Noel」（伊勢丹新宿店限定）は、虹がかかった時に見える雲を連想したバニラムース。苺のジュレ、ローズの香りのビスキュイにバニラムースをあわせています。虹色のローズ風味の琥珀糖を飾り、雲にかかる虹のケーキをイメージしています。

「アステリスク」の「Deja-Vu」（伊勢丹新宿店限定）は、虹ができるときに天使の階段(フランス語でDeja-Vu(デジャヴュ))ができることから、虹がかかる空を連想させるデザインに。お店で人気のタルトフレーズとガトーフレーズを合体した、新感覚のクリスマスケーキです。

配送可能なクリスマスケーキ、スイーツも

また伊勢丹新宿店のクリスマスでは、配送可能商品も充実したラインナップがそろいます。冷凍ケーキは約30型、クリスマススイーツは約80型を用意。今年の冷凍ケーキはタルトやムースケーキなど種類も多数登場します。 「メゾンジブレー」の「木苺のノエルルージュ」（伊勢丹新宿店限定）は、タヒチ産バニラビーンズを使ったムースとクレームブリュレ、木苺、苺とホワイトチョコレートのなめらかなクリームの組合せ。見た目も華やかな可愛らしいクリスマスデコレーションに仕上げています。

また、フランスのアルザス地方に伝わる伝統菓子、ベラベッカやパンデピスも登場します。 「パッション ドゥ ローズ」の「ドゥ　ヴェラベッカ」は、洋梨のピューレやリキュールをふんだんに使用したお店定番の「ベラベッカ」と、今年新作の苺やクランベリーなどベリー系のドライフルーツと合わせ、ルビーチョコレートでコーティングした「ベラベッカローズ」の2種類のセットになっています。

「ネル クラフトチョコレート トーキョー」の「パンデピス ショコラ」は、ショコラティエ村田友希氏が修業時代にフランス・アルザス地方で学んだクラシックなレシピをもとに、オリジナルチョコレートを使用したパンデピスです。

「レス バイ ガブリエレ リヴァ アンド カナコ サカクラ」の「アグルミパネットーネ」は、レモン、オレンジ、柚子ピールを練り込んだ、お店のスペシャリテ。軽くしなやかな生地は口の中で解けるように溶けていきます。 予約や受け渡し方法など詳細は、公式サイトをご覧ください。 美しく幸せなひとときを楽しめるクリスマスシーズンを、特別なケーキやスイーツとともに過ごしてくださいね。

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