「東京を楽しむ　東京をくつろぐ」ひとときをお届け

「グランドニッコー東京 台場」のコンセプトは「東京を楽しむ　東京をくつろぐ」。レインボーブリッジを越えればそこは日常を離れた別世界。陽の光に輝く水面と青く澄みわたる風、心弾む特別な時がはじまります。 高層階のレストラン、ゲストルームからは東京湾のパノラマビューが見渡せ、海の向こうには表情豊かな東京の街が広がります。

冬の季節感を存分に感じるホワイトカラーのスイーツ

「ホワイトローズ アフタヌーンティーセット」は、ホテルから見えるお台場のシンボル“レインボーブリッジ”にインスピレーションを受けた「色」をテーマに、ウィンターカラーのホワイトスイーツを楽しめるアフタヌーンティーです。 冬の季節感を存分に感じることができるような、ホワイトカラーのスイーツが多数そろいます。

上段の「ムースリーヌバニラ綿菓子乗せ」は、ローズの形をしたバニラムースに、マシュマロやホワイトチョコレートなどのホワイトスイーツをあしらっています。トップに飾った綿菓子には、お客さん自身がローズ風味のクリームをかけていただきます。 綿菓子が溶けていく様子がまるで雪どけを思わせる、冬にぴったりな遊び心ある一品です。

中段は「ピスタチオとホワイトチョコのムース」「バニラのマカロン」「チーズのタルト」といった定番の人気スイーツのほか、ブリオッシュにカスタードクリームを挟み込んだ「トロペジェンヌ」、スポンジ生地をチョコレートに浸しココナッツパウダーで包み込んだ「ラミントン」といった、各国の伝統的なスイーツを合わせています。

下段のセイボリーは、「ゲランド産ソルトのスコーン トリュフ風味のホワイトチョコレートソース」「鱈のブランダードを絞ったオープンサンドイッチ」「ターキーのパストラミとフォアグラのムースを乗せたブリオッシュ」「カリフラワーのブルーテ」が並びます。 ホワイトを基調としつつ、フォアグラやトリュフを使うなど、この季節ならではの華やかで上品な品々を楽しめます。

ホワイトカラーをテーマとしたパフェも期間限定で登場

またアフタヌーンティーセットと同じく、ホワイトカラーをテーマとした純白のパフェ「Color Parfait ～White～」が期間限定で登場します。 パンナコッタやヨーグルトアイス、いちごや生クリームを重ね、トップにはホワイトのチュイールをあしらっています。 アフタヌーンティーやパフェ、純白の美しいスイーツを、ぜひ楽しんでくださいね。