優しくて柔らかな春を表現したアフタヌーンティー

旬のいちごと桜のコンビネーションはコンラッド東京の春の風物詩。今年の「桜ストロベリーの春色アフタヌーンティー」はパステルカラーのプレゼンテーションで、優しくて柔らかな春を表現したアフタヌーンティーを用意。 贅沢にいちごを使ったスイーツとセイボリーを、この季節に咲き誇る桜やスミレの香りとともに目で、舌で楽しむことができますよ。

「いちごと桜のヴェリーニ」は、いちごのパンナコッタ、桜ゼリー、サクサクとした食感が良いアクセントになったパールのクッキーを重ね、トップにメレンゲを飾っています。 春の香りが口いっぱいに広がる一品です。

「バニラとココナッツのドーナツ」は、スカイブルーのチョコレートでコーティングした、バニラとココナッツが香るキュートなドーナツ。 桜のクリームを絞り、いちごをまるまるトッピングしています。

「ベリーとスミレのムース」は、ベリーにスミレが香る濃厚なムース。優しいバイオレットカラーに仕上げ、ブルーベリーを飾っています。まるでギフトボックスのような一品です。

「ピスタチオとレモンのバターサンド」は、ライトグリーンのピスタチオのスポンジにキルシュ酒を効かせたシロップを浸み込ませ、レモン味のバタークリームをサンドしています。 酸味と甘味のバランスが絶妙な味わいです。

「いちごとベルガモットのガナッシュタルト」は、いちごのタルトの中にスポンジとチェリーのジャムを忍ばせ、いちごと爽やかなベルガモットが香るガナッシュを入れています。

「海老とトマトコンソメゼリー　桜エスプーマ」は、アガーで仕上げた弾力のあるトマトコンソメゼリーを海老とともに。桜が香るカリフラワーのエスプーマを絞り、フレッシュいちごをトッピングしています。

「いちごとフォアグラ桜ボンボンのタルト」は、ビーツのタルトにいちごピューレを入れ、桜風味のクリームでコーティングしたフォアグラのボンボン、フレッシュいちご、丸くくり抜いた紅心大根を飾っています。

「生ハムといちごの桜香るクロスティーニ」は、ルッコラのトーストの上に、桜マスカルポーネクリーム、ふわとろのモッツァレラチーズ、生ハム、いちごを盛り付けています。 アクセントにドライブラックオリーブパウダーとオリーブオイルのパールをトッピングしています。

またコンラッド・ベアが付いた、階段式のプレートで用意されるプラン「コンラッド・ベア付き・デラックスアフタヌーンティー」も登場します。 乾杯のグラスシャンパーニュ1杯に加え、約20種のドリンクセレクションからお好きなものを好きなだけいただけます。

さらに今回は、桜色の見た目と上品な甘味が特徴の佐賀県産白いちご「淡雪」を使用した特別プラン、「コンラッド・ベア付き・桜と白いちご「淡雪」の限定アフタヌーンティー」も登場します。 トッピングのいちごは全て白いちごに。スイーツに加えフレッシュ白いちごと、エルダーフラワーやいちごなどを使った春色オリジナルカクテル（モクテルに変更も可能）が付いている、1日限定20名の特別プランです。

オリジナルテイクアウトボックスも登場

このほかアフタヌーンティーセットより、スイーツ4種（バニラとココナッツのドーナツ、ベリーとスミレのムース、ピスタチオとレモンのバターサンド、いちごとベルガモットのガナッシュタルト）、セイボリー2種（いちごとフォアグラ桜ボンボンのタルト、生ハムといちごの桜香るクロスティーニ）、スコーン2種（プレーン、いちご）をテイクアウトボックスで持ち帰ることができるセット「桜ストロベリーの春色アフタヌーンティー」も登場します。 ロンネフェルト社のティーバッグも付いているので、自宅で家族と一緒に、自分へのご褒美に、またはギフトにもぴったりです。 予約方法など詳細は、公式サイトをご覧ください。 桜といちご、パステルカラーでうららかな季節の訪れを感じさせるスイーツで、素敵なひとときを過ごしてくださいね。