特別だったホールケーキをいつでも独り占め

“生キャラメルシフォンケーキ”が一人前用ホールケーキとして渋谷店に登場して以来、連日行列が絶えず売り切れが続いている「MEERCER bis」。 一人前用ホールケーキは、自分へのご褒美やギフト、差し入れにもぴったりで、特別だったホールケーキをいつでも独り占めでき、その味わいだけでなく、フォトジェニックな見た目で多くの支持を得ています。

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パティシエが毎朝一から手作りする、わざわざ食べたい“生キャラメルシフォンケーキ”

「MEERCER bis」の看板メニュー“生キャラメルシフォンケーキ”は、全てパティシエによるオールハンドメイドで、米粉を使ったシフォンケーキは卵白のみを使い淡い色合いでもっちりとしながらも絹のようにしっとりと軽い口当たりで、しっかりと水分をたたえた「ふわもち食感」が特長です。 甘さを控えたミルキーな生クリームとほろ苦いキャラメルソースが絶妙なバランスで織りなす味わいはやみつきになります。

「MERCER bis」池袋店では、看板メニューの生キャラメルシフォンケーキはもちろん、新フレーバーのカカオ&クッキークリーム、 人気のストロベリーとキャラメルチョコレートを用意。さらに夏場には「MERCER bis」初となる“生キャラメルシフォンアイス”も新登場予定です。

新フレーバーが登場「シフォンケーキ」

しっとりと滑らかな絹のような生地とホイップクリーム、ソースの織りなす絶妙な味わいだけでなく、その可愛らしくフォトジェニックな見た目で多くの支持を得る、人気の「シフォンケーキ」が1人前用の小さなホールケーキとして登場。 看板メニューである“生キャラメル”に加え、キャラメルチョコレート、カカオ&クッキークリーム、ストロベリーの全4種のラインナップ。他にお誕生日などのお祝いにもってこいの、2~4名用のスタンダードサイズの“生キャラメルシフォンケーキ”も用意されています。

まるで小さな生キャラメルシフォンケーキ「シフォンシェ」

「シフォンシェ」は、シフォンケーキとフィナンシェのハイブリッドスイーツ。 シフォンケーキのふわっと感とフィナンシェのもっちり感を合わせ、まるで“生キャラメルシフォンケーキ”がそのまま小さくなったかのようで、ついつい何個も買っていきたくなるスイーツに仕上がりました。

「MERCER bis」初となる「生キャラメルシフォンアイス」

「生キャラメルシフォンアイス」(今夏発売開始)は、シフォンケーキに使用しているオリジナルブレンドのホイップクリームを思わせるバニラの香りと、ミルキーな味わいのアイスクリームです。 そこに職人が焦がし加減を見極めたほろ苦い生キャラメルと食感の良いアーモンドをトッピング。シフォンケーキの味わいをそのままアイスクリームに仕上げました。 話題の生キャラメルシフォンケーキを、この機会にぜひ味わってくださいね。