ロッテから発売されている「小さなチョコパイ」と「ふんわりプチケーキ」。10月25日に発売となった限定バージョンでは、北海道・富良野のパティスリー「菓子工房フラノデリス」と、福岡の青果市場直営のカフェ「KISSHOKA」とコラボレーションし、「小さなチョコパイ」が「ドゥーブルフロマージュ」の味わいに、「ふんわりプチケーキ」が「あまおうズコット」の味わいになりました。

今回のコラボは、これまでになかった「ご当地素材」に着目。ロッテの企画担当の平野睦さんは「今回、小さなチョコパイで使用しているチーズはすべて北海道産チーズ、ふんわりプチケーキで使用している苺果汁はすべて福岡県産のあまおう苺となっており、素材へのこだわりを感じていただけたらうれしいです」と話します。 コラボに協力いただいた2つのお店のこと、そしてそれぞれのコラボ商品の再現とこだわりについてご紹介します。

北海道・フラノデリスの「ドゥーブルフロマージュ」が小さなチョコパイに

今回小さなチョコパイになったのは、富良野に店を構える「フラノデリス」の人気メニュー「ドゥーブルフロマージュ」。ドゥーブルとはフランス語で「ダブル」の意味、そしてフロマージュは「チーズ」なので、その名の通り2種類のチーズを使った2層のふわふわチーズケーキです。

洋菓子の名店として、全国にファンを持つ「菓子工房フラノデリス」。約20年前、牛乳やチーズなど北海道のすばらしい食材をスイーツに変えて届けられればという思いを抱いたオーナーシェフの藤田さんが、東京から富良野へ移り住み、洋菓子店をオープンしました。 お店の看板スイーツはもちろん「ドゥーブルフロマージュ」。藤田シェフが考案したチーズケーキは、上が別海産マスカルポーネで作ったクリーミーなムース、下が北海道産クリームチーズを使った濃厚でしっかりしたベイクドチーズケーキの2層に分かれています。

「ドゥーブルフロマージュ」12cm 2000円はプレーンのほかショコラもあります。併設のデリスカフェでは「ドゥーブルフロマージュプチ」が味わえるので、その場で食べてみたい方はカフェへどうぞ。富良野の広大な大地の中、眺めのいい小高い丘の上にあるフラノデリス。北海道を訪れた際にはぜひ足を運んでみたいお店です。

「小さなチョコパイでは、ケーキ同様、北海道産の素材にこだわり、マスカルポーネチーズとクリームチーズを小さなチョコパイにも入れこみました。ミルキーなマスカルポーネのクリームと、酸味のあるクリームチーズのケーキでメリハリをつけつつも、まろやかな風味にしているので、ぜひ味わってみてくださいね。」（ロッテ研究担当・松平彩花さん）

福岡・吉祥果の「あまおうズコット」がふんわりプチケーキに

ふんわりプチケーキになったのは、福岡市中心部、天神の新天町商店街に看板を掲げるカフェ「KISSHOKA」のメニュー「あまおうズコット」です。ズコットとはイタリア由来の丸いドーム型のケーキのことで、こちらのお店のズコットはココア味のスポンジ生地に特製クリーム、そして青果店ならではのフレッシュかつ特大サイズのあまおうが入っています。

「KISSHOKA」は店名を漢字で書くと「吉祥果」。子孫繁栄をあらわすざくろに由来するそうです。 旬の果実をおいしいスイーツで堪能できると評判で、なかでも例年12月初旬に登場する「あまおうズコット」800円は、多くのファンが待望する人気のスイーツ。ややビターなココア味のスポンジの中は、２Ｌ～３Ｌサイズのあまおうとその隙間を埋めるように特製クリームがぎっしり。甘さはほんのり程度の控えめなため、あまおうの濃厚な果実感、弾ける食感、芳醇な香りを存分に味わうことができます。

ショーケースには旬のフルーツをふんだんに使ったケーキが並んでいて、どれにしようか迷ってしまうほど。「あまおうズコット」は冬期限定のスイーツなので、福岡に冬に行くことがあればぜひお店で新鮮なフルーツを楽しんでくださいね。

「KISSHOKAのケーキは甘さ控えめで、あくまでいちごが主役。それをふんわりプチケーキでも表現していて、生地のココアは主張しすぎず、少し酸味を利かせてフレッシュさを演出したあまおう苺クリームの風味が、食べると口の中いっぱいに広がります。ぜひ“あまおう感”を体験してみてくださいね。」（ロッテ研究担当・前田寿美子さん）

数量限定、冬季だけの販売予定なので、見かけたらお早めに♪

富良野と北海道、それぞれのお店とロッテ担当者の思いがかけ合わさった「小さなチョコパイ」と「ふんわりプチケーキ」。お菓子を味わったら、それをきっかけに次は実際に訪れて、地元の新鮮な素材を楽しむのもいいですね。 今回紹介した商品は全国のコンビニエンスストアやスーパーで購入することができますよ。期間限定の商品なのでお早めに。ことりっぷの表紙柄があしらわれたパッケージが目印です♪ 【商品概要】 ことりっぷ 小さなチョコパイ ＜フラノデリスのドゥーブルフロマージュ＞ 発売日：2022年10月25日（火） 販売価格：オープン価格 （想定小売価格270円前後(税込)） ことりっぷ ふんわりプチケーキ ＜吉祥果のあまおうズコット＞ 発売日：2022年10月25日（火） 販売価格：オープン価格 （想定小売価格270円前後(税込)） ※各1袋8個入り(個包装)