【銀座】第1弾7/1-7/30・第2弾8/1-8/31｜資生堂パーラー 銀座本店サロン・ド・カフェ「2023真夏のパフェフェア」

「資生堂パーラー 銀座本店サロン・ド・カフェ」では、2023年7月1日から7月30日までの期間、“2023真夏のパフェフェア”第1弾を展開します。 第1弾では、『和歌山県 紀の川市産“あら川の桃”のパフェ』や『沖縄県産“アップルマンゴー”のスペシャルパフェ』など、盛り付けも新たに4種のパフェを展開。 この時季ならではの産地直送のフルーツをふんだんに使用した、夏らしいフルーツパフェをこの機会にぜひ味わって。

岐阜県 揖斐郡産　ブルーベリーのパフェ

「岐阜県 揖斐郡産　ブルーベリーのパフェ」は、プチっとした食感の中にも美味しさが凝縮された大粒のブルーベリーを使用したパフェです。 ブルーベリーの甘酸っぱい味わいとミルクアイスクリームのマリアージュを楽しむことができます。

和歌山県 紀の川市産“あら川の桃”のパフェ

「和歌山県 紀の川市産“あら川の桃”のパフェ」は、和歌山県のブランド桃“あら川の桃”を使用したパフェです。 ギリギリまで樹上で完熟させ、ふわりと香る果肉が柔らかく、豊潤な果汁がお口いっぱいに広がります。

沖縄県産 アップルマンゴーのスペシャルパフェ

「沖縄県産 アップルマンゴーのスペシャルパフェ」は、沖縄の温暖な気候の中で太陽を浴びてじっくりと育てられたアップルマンゴーを使用したパフェです。 果肉はとろけるように柔らかく、濃厚な味わいが特長です。

長野県産 信州畑工房“恋姫”のストロベリーパフェ

「長野県産 信州畑工房“恋姫”のストロベリーパフェ」は、資生堂パーラー専用ハウスで採れた夏秋いちご“恋姫”を使用したパフェです。 綺麗な水と空気、太陽の恵みをいっぱいに浴びて実った赤い宝石“恋姫”の甘酸っぱい味わいを堪能することができます。

“数量限定”「宮崎県産 仁田脇マンゴー農園“完熟マンゴー”のプレミアムパフェ」

“数量限定”「宮崎県産 仁田脇マンゴー農園“完熟マンゴー”のプレミアムパフェ」は、宮崎産の完熟マンゴーを贅沢に盛り付け、マンゴープリンやマンゴーアイスクリーム、バニラアイスクリーム、ハイビスカスゼリー、メレンゲなどを合わせ、彩り豊かなパフェに仕立てました。 熟しきって自然落果してから収穫する宮崎マンゴーは、完熟マンゴーと呼ばれ、濃厚な甘味と芳香でとろけるような口溶けの良さが特長です。 仁田脇マンゴー農園の完熟マンゴーは、G7農相会合後の農園視察の際に、その味が高く評価されました。 展開期間：2023年7月1日（土）～

8月からは『真夏のパフェフェア』第2弾を開催

第2弾でも、みずみずしい旬のフルーツパフェ4種が登場します。 展開期間：2023年8月1日（火）～ 8月31日（木） 写真左から ・『北海道　富良野市産　富良野メロンのパフェ』 ・『和歌山県　紀の川市産　無花果のパフェ』 ・『沖縄県産　キーツマンゴーのスペシャルパフェ』　＊8月中旬～ ・『長野県産　信州畑工房“恋姫”のストロベリーパフェ』

「資生堂パーラー 銀座本店サロン・ド・カフェ」の記事はこちら

【品川】7/1-8/31｜ストリングスホテル東京インターコンチネンタル「ストリングス・アデリアレトロ サマーフルーツパフェ」

品川駅直結の上空26階にそびえたつ「ストリングスホテル東京インターコンチネンタル」のカフェ&バー「リュトモス」では、アデリアレトロとコラボレーションした「ストリングス・アデリアレトロ サマーフルーツパフェ」を、2023年7月1日から8月31日の期間提供しています。 新しくて懐かしい、昭和レトロなアデリアレトロのグラス6種にフレーバーティーがエレガントに香る、2種のサマーフルーツパフェを堪能できますよ。

シャインマスカット × 翡翠レモングリーンティー

シャインマスカットには翡翠レモンティーで清涼感のあるパフェに。トップに惜しげもなく盛り付けたハーフカットと、レイヤードのなかのスライスはカットの違いで食感の違いが楽しめます。 なめらかでコクのあるマスカルポーネチーズのパンナコッタとクリーム、ザクザクしたチョコレートのビター感が絶妙なバランスです。 シャインマスカットに添えた、なんとも愛らしいハートのフレッシュハーブ、オクサリスは思わずアップで撮影したいほど。

ピーチ × ホテルオリジナルブレンドティー

ピーチにはローズヒップがほのかに香る、ホテルオリジナルティーで。 フレッシュやコンポートなどバリエーションに合わせたピーチのパンナコッタとクリームの甘さの濃淡が、最後まで飽きずに食べ進められるやさしい味わいのパフェです。 香り立つピーチチップは桃の皮に桃のフレーバーをプラスして。パリッと甘酸っぱさが美味♪

【品川】7/1-9/30｜ストリングスホテル東京インターコンチネンタル「チャイナシャドー マンゴー バブル・パフェ&ワッフル」

「ストリングスホテル東京インターコンチネンタル」の「チャイナシャドー」では、大好評のチャイニーズアフタヌーンティーにくわえ、バブルパフェとバブルワッフルがセットで堪能できる新スイーツ「チャイナシャドー マンゴー バブル・パフェ&ワッフル」を、2023年7月1日から9月30日までの期間提供しています。 「マンゴー バブルパフェ」のトップにはイチゴ、キウイ、マンゴー、パイナップル、ブルーベリーなど、フルーツを閉じ込めたシャボン玉のような愛らしいゼリー、九龍球（クーロンカオ）を。龍が一度に9個の球を産むことから付いたといわれる、香港発祥のスイーツは、カラフルなフルーツが宝石のように彩りを華やかにします。 「マンゴー バブルワッフル」は、生地にマンゴーピューレやドライマンゴーを練り込んで、中はふわっと、外はカリっと、香り豊かに焼き上げました。トロピカルフルーツ特有の甘味とクリームチーズの酸味、カシューナッツの食感が絶妙にマッチした、マンゴーの美味しさを存分に味わえるスイーツです。

【大手町】6/1-8/31｜アマン東京「メロン パルフェ」

「アマン東京」33階の「ザ・ラウンジ by アマン」では、イブニングデザートとしてお酒とのマリアージュも楽しめる「メロン パルフェ」を、2023年6月1日から8月31日までの期間提供しています。 「メロン パルフェ」のトップには、マスクメロンに見立てた模様に金箔をあしらった美しいミントのオパリーヌ（薄い飴細工）を飾り、その下には、ジューシーなメロンの果肉を引き立てるヨーグルトソルベやココナッツクッキー、爽やかなカモミールのジュレの層が続きます。そしてグラスの底には、オレンジのコンポートが敷かれ、その酸味がパフェ全体の味を引き締めます。 このほか「ザ・ラウンジ by アマン」では、甘くジューシーな桃を堪能できる「サマーアフタヌーンティー ’ペッシュ et ペッシュ’」を提供しているほか、1階別棟の「ザ・カフェ by アマン」では、南国の雰囲気を味わうトロピカルフルーツをちりばめたデザートとセイボリーのセット「トロピカル フォレ デセール」と、メロンと桃による大人の装いのプレミアムな「森のかき氷」2種類を提供しています。