【第6位】蔵前・2月オープン｜隈研吾デザインのカフェレストラン「KAWA KITCHEN」

2023年2月に蔵前の隅田川沿いにオープンした「KAWA KITCHEN（カワキッチン）」。サステナブルをテーマにした「Ｓ．（エスドット）」というライフスタイルブランド初の実店舗です。 デザインは建築家・隈研吾さん。2階は、さまざまな食文化の人が一緒に食事をできることをめざしたカフェレストラン、1階は今まで通販でしか扱っていなかった商品を手に取って購入できるショップになっています。 メニューは、お米とお茶という日本の代表的な食材と、カリフォルニア料理を融合させた料理がメイン。イチオシは「生どら焼き」。「プレーン」「アーモンドチョコ＆コーヒー」「ピーナッツ＆ラムレーズン」、季節限定のテイストの4種があって、2種セットか3種セットが選べます。

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【第5位】東京駅・1月オープン｜楽しみながらお米や食の魅力を体感「YANMAR TOKYO」

2023年1月13日、東京・八重洲に、体験型ギャラリーやヤンマー直営のレストラン、ショップなどがそろう複合施設「YANMAR TOKYO」がオープンしました。 商業フロアは、地下1階、1階、2階の3フロアから構成され、お米にこだわるヤンマー直営の海苔弁当やイタリアンレストランをはじめ、自分に合ったお米を見つけられる店や、お米の性格診断などが楽しめる体験型ギャラリー、日本酒アイスクリーム専門店など、楽しみながらお米や食の魅力を体感できる施設がそろいます。 また、地下1階のイベントスペース「HANASAKA SQUARE（ハナサカ スクエア）」では、吹き抜けの天井を生かした桜のアートワークなど、佐藤可士和氏監修の開放的な空間を楽しむことができます。

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【第4位】日比谷・3月オープン｜限定アフタヌーンティーも。老舗フランス紅茶のティーサロン「ル サロン ド ニナス 日比谷」

2023年3月16日、フランスの老舗紅茶ブランド「ニナス」の新たなティーサロン「ル サロン ド ニナス 日比谷」が、日比谷の新たな玄関口として同日開業する「東宝日比谷プロムナードビル」にオープンしました。 王妃が愛した秘密の庭の花々や果実が香る、本物の王妃のスピリットをまとったエレガントで華やかな空間は、ブランドのラグジュアリーラインである「ニナス マリー・アントワネット」シリーズも充実した品揃えとなっています。 ニナスのエスプリとエレガントで華やかなエッセンスを楽しめる日比谷店限定の季節のアフタヌーンティーは、洋食器の世界ブランド「Noritake（ノリタケ）」のプレートおよびティースタンド3段にスイーツとセイボリーを美しく盛りつけています。

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