【目黒】8/31まで｜ホテル雅叙園東京「リッチシェイブアイス」

日本美のミュージアムホテル、ホテル雅叙園東京のCafe＆Bar「結庵」では、2023年8月31日までの期間限定で「リッチシェイブアイス」を販売しています。 ミルク風味のシェイブアイスは、アイスクリームのような濃厚さでありながら、まるで淡雪のようにふわふわとしたくちどけが特徴です。 合わせる果実は、すいかとメロンの2種類を用意。どちらも1/2玉を贅沢に使用し、果実そのものの美味しさも存分に愉しめる仕上がりです。

リッチシェイブアイス メロン

青肉の器にミルクテイストのシェイブアイスをふんわりと盛り付け、赤肉メロンのピューレとエスプーマで仕上げました。

リッチシェイブアイス すいか

すいかのみずみずしい果汁がシェイブアイスのミルクと調和します。種に見立てたタピオカの食感も楽しむことができます。

ホテル雅叙園東京「和のあかり×百段階段2023」記事はこちら

【新宿】8/31まで｜小田急ホテルセンチュリーサザンタワー「信州深層天然水のかき氷」

「小田急ホテルセンチュリーサザンタワー」内、ラウンジ サウスコートでは、2023年8月31日までの間、頭がキーンとしない純氷を使用した、見た目がまるでパフェのような2種類の「信州深層天然水のかき氷」を提供しています。 この「信州深層天然水のかき氷」は、南アルプスと中央アルプスに囲まれた長野県飯田市で、地下250mより汲み上げた天然水を48時間以上かけ不純物を可能な限り取り除きながら凍らせた純氷で作り上げており、程よいシャリシャリ感と頭がキーンとしないのが特徴です。

今回登場するのは2種類。3色のお麩ショコラを周りに飾り、白玉とあんこ汁を敷き詰めた和テイストの王道「抹茶とあんこ」と、トップにかわいいメロン型のマカロンで彩り、練乳クリームとメロンのシャーベットを閉じ込めた果実味溢れる「メロン」。 どちらも食べ進めるほど味わいが濃厚になるので、混ぜ合わせながら味わいの変化を楽しむことができます。

【品川】8/31まで｜東京マリオットホテル「Tokyo Marriott Shave Ice」

東京マリオットホテル1階レストラン「Lounge & Dining G」では、旬のマンゴーと桃を贅沢に使用した「Tokyo Marriott Shave Ice（トウキョウマリオットシェイブアイス）」を、2023年8月31日までの期間発売しています。 今年のかき氷は、ほんのりとミルクの甘みを感じる雲のようなふわふわとしたくちどけのシェイブアイスに、たっぷりごろごろと食べ応えのある季節のフレッシュフルーツと口いっぱいに香りが広がる濃厚なフルーツソースを合わせた「Tokyo Marriott Shave Ice」。この季節旬を迎えるマンゴーと桃の2種のフレーバーで提供します。

「Tokyo Marriott Shave Ice」桃

みずみずしくやさしい甘みの桃の果汁をふんだんに使用したソースに、大ぶりにカットしたフレッシュな桃をあしらいました。 期間の前半は芳醇な甘みと柔らかな果肉が特長の山梨県産の桃を、後半はしっかりした果肉にすっきりとした果汁が特長の福島県産の桃を使用し、異なる桃のおいしさを楽しむことができます。

「Tokyo Marriott Shave Ice」マンゴー

甘みとほどよい酸味がマッチしたマンゴーとパッションフルーツのソースに、ふくよかな香りと甘み・酸味のバランスが抜群な沖縄県産マンゴーを添えて提供しています。 やさしい味わいのミルクのシェイブアイスと濃厚なマンゴーが織りなす夏らしい味わいをどうぞ。

東京マリオットホテル「Peach PINK Afternoon Tea」記事はこちら