【東京】8/2-9月末予定｜SALON BAKE & TEA「マスカットとハーブティーのパフェ」

NEWoMan新宿の「SALON BAKE & TEA」（サロン ベイクアンドティー）では、2023年6月30日から夏限定のパフェを提供しています。 2023年8月2日からは、期間限定で旬のシャインマスカットのスペシャルパフェの販売をスタート。同時に、取り扱いの紅茶ブランドも変更し、フランスでも名高い紅茶の老舗ブランド「ベッジュマン＆バートン」を新たに提供します。

9月末予定までの「Parfait au Muscat Tisane〜マスカットとハーブティーのパフェ〜」は、旬の高級ぶどうシャインマスカットを積み重ね、マスカットの房をイメージしたパフェ。 甘さのあるシャインマス力ットにフロマージュの濃厚さと、レモンの酸味を合わせ、ほんのり香るエルダーフラワーとカモミールのハーブティーの優雅な香りと共に楽しむことができます。

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そのほか「Parfait de Chapeau de Paille Mangue〜マンゴーの麦わら帽子パフェ〜」も8月末予定まで提供しています。 旬のマンゴーをごろごろっと使用し、層の色は向日葵、チョコ細工で麦わら帽子を表現。米粉の紅茶サブレや、全粒粉のクランブルなど、ギルトフリーにもこだわっています。

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【東京・神奈川】8/17-9/30｜亀屋万年堂「シャインマスカット大福」

亀屋万年堂は、「旬のおいしさを贅沢に味わう」をコンセプトに旬のフルーツや野菜を使用した「贅沢“旬”大福」を各月、期間限定で販売。8月・9月は、厳選した大粒のシャインマスカットと甘さひかえめの白あんと合わせた『シャインマスカット大福』を、東京・自由が丘にある総本店をはじめ、直販28店舗（東京・神奈川）にて2023年8月17日から9月30日の期間販売しています。 『シャインマスカット大福』は、香り高くぶどうの女王とも呼ばれる山梨県産の大粒なシャインマスカットを厳選して使用。シャインマスカットの香りと甘みが引き立つように甘さひかえめの白あんとやわらかな餅生地で一粒まるごと包み込んでいます。この時期だけの贅沢な味わいです。 シャインマスカットは糖度が高く酸味が控えめなので上品な甘さと芳醇な香りが楽しめ、しっかりとした食感の果肉は果汁がたっぷり含まれており、食べるとジュワっとあふれだします。また、種がなく皮が薄いことから、そのまま食べられるのが大きな特徴です。このシャインマスカットならではの芳醇な香りが、なめらかな口当たりの白あんと、シャインマスカット大福に合わせて仕上げた、やわらかな餅生地と合わさることで、至福の味わいになります。

【東京・神奈川・静岡・大阪】8/31-11/15｜Afternoon Tea LOVE&TABLE「シャインマスカットのミルクレープ」

アフタヌーンティー・ラブアンドテーブル全店（表参道、ルミネ新宿、ルミネ横浜、静岡パルシェ、ルクア大阪）では、秋の新作「マロンミルクティーのミルクレープ」や、栗づくしを楽しむ「マロンのミルクレープ」、シャインマスカットを贅沢に重ねた「シャインマスカットのミルクレープ」などを、2023年8月31日から順次発売します。

「シャインマスカットのミルクレープ」（8月31日～11月15日）は、みずみずしさはじけるシャインマスカットを贅沢に使用し、上品な香りと甘さを引き立たせるマラスキーノ*入りのあっさりとしたホイップクリームと合わせています。 *さくらんぼを原料としたリキュール

このほか、こだわりのクレープ生地に2種類の栗とミルクティーホイップを重ね合わせ、いちじくやシャインマスカットをトッピングした「マロンミルクティーのミルクレープ」（8月31日～10月4日）、店内で焼き上げたもちもちのクレープ生地、たっぷりのホイップクリームとディプロマットクリーム、栗を幾重にも重ね、濃厚でなめらかなマロンクリームをトッピングした「マロンのミルクレープ」（10月5日～11月15日）も登場します。

＊　＊　＊ 全国の期間限定シャインマスカットスイーツ情報はいかがでしたか？お気に入りのお店を、ぜひ探してみてくださいね。