歴史ある「シマタニ昇龍工房」ですずがみ作り体験

全国各地の寺院に「おりん」を納めている

JR富山駅から電車に揺られること約20分。まずは鋳物発祥の地として知られる、高岡市へ向かいます。 400年もの伝統と歴史を持つこの町には、鋳物や錫（すず）の製作体験ができる工房が点在。町を歩けば一生モノの道具に出会えたり、物語を感じさせるすてきなお店が現れたり。新しいものと古いものが調和した町を、のんびりめぐることができます。 明治42年創業の「シマタニ昇龍工房」は、そんな高岡で「おりん」をつくり続ける小さな工房。すぐ横には、モダンな「おりん」の展示ルームも併設しています。

４代目の島谷好徳さん

２名から参加OKの「すずがみ作り体験」（体験料金4500円～）

「シマタニ昇龍工房」は、錫で出来た「すずがみ」を独自で開発。手で好きな形に変えられる魔法のような「すずがみ」は、大きな話題となり、世代を超えて人気の商品になりました。工房では、職人さんの技を間近で見学できたり、「すずがみ」作りの体験をできます。 「すずがみ」を作る道具は、金槌と自分の手だけ。薄い錫の板に、金槌をコンコンと打ち付け、模様をつけていきます。実際にやってみると、金槌を下ろす角度によってうまく模様がつかないことも……。しかし、達成感や満足度は期待以上♪ 世界にひとつの魔法のお皿は、日々の生活に彩りを添えてくれそうです。

「茶寮 和香」で味わう極上の日本料理ランチ

はらはらと風に揺れる白い暖簾をくぐって、店内へ

国の「重要伝統的建造物群保存地区」に指定されている、高岡市金屋町の一角。千本格子の家並みに溶け込むように建つのは、江戸末期の商家を改装した「茶寮 和香（さりょう にこか）」です。 こちらのお店は、地元・高岡の食材をふんだんに使ったお任せコースが評判の名店。北陸ミシュラン一つも獲得した、知る人ぞ知る大人の隠れ家です。

懐かしくて新しいモダンな店内

店主の早川さんは、高岡市生まれ。大阪で日本料理の腕を磨き、2015年に「茶寮 和香」を開業させました。 カウンター席に座ると、すぐ間近で、早川さんの仕事ぶりが見られます。一つ一つ丁寧に仕上げられる匠の技に、ワクワク♪カウンター越しに、優しい早川さんとの会話も弾みます。

昼の「お任せコース」（5500円）※事前予約制