【愛知県】ワインと楽しむ名古屋の味噌おでん「カモシヤ」

店内で目を引く大きな鍋。おでん具材にはこの鍋でじっくり味を含ませている

岡崎市の八丁味噌をはじめとする愛知の名産品・豆味噌（赤味噌）。味噌を使ったメニューが揃う“なごやめし”のひとつ、味噌おでんも名古屋や県内の人々のソウルフードです。名古屋市内にも味噌おでんをいただけるお店が数多くあります。

アボカドやトマトなど洋風の具材も楽しい。ワインと合うように甘さを抑えている

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【京都府】ロールきゃべつが名物♪「おでん専門店 べんがらや」

こんぶとかつおの出汁、薄口しょうゆで仕上げる関西風。伏見の「おでん専門店 べんがらや」は関西風と同じこんぶとかつおをベースにしつつ、鶏ガラや豚、京野菜など、くじらなどをブレンドした独自の出汁で煮込んだ、オリジナルの京風おでんを楽しめるお店です。 名物のロールきゃべつ（写真）や、お店で加工する焼き豆腐や特注の練り物など、具材はすべてこだわりの自家製。大正から昭和初期の雰囲気が漂う店内もすてきです。

【大阪府】神社の参道の“縁起のおでん”「すずや×石切丸」

「でんぼ（できもの）の神様」として有名な、東大阪市の「石切さん」こと「石切劔箭神社」。参道には病気平癒のご利益にあやかった「石切おでん」を出すお店が軒を連ねます。明治時代末期から100年ほど続く「すずや×石切丸」もそのひとつです。 牛すじやたこの足など身体を切ることを連想させる具材が入らずないこちらのおでん。出汁は甘くて濃いめの関東風で、あっさりめの具材とのバランスが絶妙です。

いかがでしたか？ 今回は、過去に「ことりっぷweb」で紹介したお店の中から、美味しいおでんを楽しめる全国のお店をまとめてご紹介しました。メニューや営業時間、定休日などの情報は、各記事の公開時点のものですので、事前に確認しておでかけしてくださいね。