2層仕立ての濃厚チーズケーキ

「洋菓子の温故知新」をコンセプトに、抹茶スイーツの新たな魅力を発信する「京都ヴェネト」。そのなかでも注目したいのが、2層仕立ての濃厚チーズケーキ「フォルマッ茶」です。

直径は、約9cm。小麦の風味が広がる、しっとりとした生地の上に、濃厚なチーズの旨みと香り高い宇治抹茶の風味が絶妙に重なります。

美しい層が織りなす、こだわりの味わい

フォルマッ茶の魅力のひとつは、その美しい断面。試行錯誤を重ね、それぞれ異なる食感のチーズケーキを組み合わせることで、理想のバランスを追求。 濃厚な宇治抹茶風味と、なめらかなプレーンチーズのコントラストが美しく、見た目にも楽しめるスイーツです。

京都宇治抹茶とチーズの絶妙なハーモニー

チーズケーキは、異なる素材の個性を生かした2種類の層で構成されています。 上のチーズケーキには、北海道産クリームチーズを使用（※１） （※１）上層のチーズケーキで使用しているチーズのうち、43％が北海道産クリームチーズ、13％が豪州産クリームチーズです。 一方、下の層は宇治抹茶を使用した濃厚な抹茶のチーズケーキです。抹茶の深みのある風味と、やさしい甘さが広がります。 ひとくち食べてみると、それぞれの味わいが口の中で溶け合い、ほろ苦さとまろやかなコクが見事に調和。チーズの酸味と組み合わさることで、奥行きのある抹茶の味わいが、よりじっくりと楽しめます。

常温OK！手土産にもぴったりな上品スイーツ

「フォルマッ茶」は、なんと常温保存が可能。持ち運びしやすく手土産としても最適です。 また、シンプルで上品な佇まいも魅力的なので、目上の方や大切な人への贈り物にもぴったり。抹茶スイーツ好きはもちろん、チーズケーキ好きにも喜ばれそうです。 京都ヴェネトの各店舗やオンラインストア「KSFGオンラインショップ」で購入がでるので、気になった方は、ぜひチェックしてみてくださいね。