【大阪】2/12オープン｜高級炊飯ジャー「炎舞炊き」で炊き上げたごはんと、「和」をテーマにした家庭料理「象印食堂 梅田店」

2026年2月12日、象印マホービンのごはんレストラン「象印食堂 梅田店」が、BREEZE BREEZE（ブリーゼブリーゼ）5階にオープンしました。 「おいしいごはんが、ここにある。」をコンセプトに、高級炊飯ジャー「炎舞炊き」で炊き上げたごはんと、「和」をテーマにした家庭料理を提供しています。 春メニューのコンセプトは、「シックで大人な春の祭典」。ランチメニュー「象印御膳（鯛茶漬け付）」の主菜は、鶏肉と魚介を煮込んだ見た目も華やかな「鶏肉と魚介のトマトアクアパッツァ」、または、豚肉をじっくり煮込みしっとりとやわらかく仕上げた「四元豚のやわらか梅煮　2種のソース添え」の2種から選ぶことができます。

象印御膳（鯛茶漬け付）」、鶏肉と魚介のトマトアクアパッツァ

【大阪】2/27オープン｜ショコラバターを使用したゴディバの新ブランド「Gバターズ ルクア イーレ店」

2026年2月27日、ベルギー王室御用達のチョコレートブランド「ゴディバ」から、ショコラバターを使用した新ブランド「Gバターズ」が常設店として西日本初出店します。 世界中の中からゴディバが選んだのは、ベルギー産の後発酵バター。バランスの取れたクリーミーな味わいと芳醇なミルクの香りが、個性豊かなチョコレートとの絶妙なマリアージュを叶えます。しっかりとしたバターのコクを感じながらもチョコレートの存在感が際立ち、そして溶け合う二つが織りなす優しい味わいこそが、G butters’なのです。 「Gバターズ ルクア イーレ店」では、ベルギー産発酵『バター』と『チョコレート』の味わいをふんだんに楽しめるショコラティエならではのバターサンドや、フランス・ブルターニュ地方の伝統的焼き菓子をアレンジしたガレット、しっとりと焼き上げた生地から、ふわっと香るベルギー産発酵『バター』とカカオの味わいが絶妙に調和したフィナンシェなどの定番商品をそろえています。

バターサンド

【兵庫】2/17オープン｜百余年にわたり受け継がれてきた銀座の老舗が神戸地区に初登場「資生堂パーラー」

手焼きチーズケーキ(抹茶withさくら)

2026年2月17日、東京・銀座に本店を構える「資生堂パーラー」が、大丸神戸店にオープンしました。 「資生堂パーラー」は1902年、東京・銀座にて、日本初のソーダ水や、当時まだ珍しかったアイスクリームを提供するソーダファウンテンとして誕生しました。以来、洋菓子文化の先駆者として歩みを重ね、昭和初期から販売を続ける洋菓子の数々は、特別な日の逸品として、また日常に寄り添う味わいとして、多くの人々に親しまれてきました。 2月17日から3月3日までの期間は、拡大展開として、「資生堂パーラー」銀座本店ショップ限定商品を、2週間限定で販売しています。

ミルフィーユ オ ショコラ ※販売期間：2月17日(火) → 3月3日(火)

【兵庫】2/21オープン｜湯葉と豆腐の専門店がプロデュース。「梅の花」の味がもっと身近に「梅の花の定食や うめまめ」

2026年2月21日、“日常使いできる、からだにやさしい定食やさん”がコンセプトの「梅の花の定食や うめまめ エビスタ西宮店」が、阪神電車 西宮駅直結の商業施設・エビスタ西宮にオープンしました。 イソフラボンたっぷりの豆乳を使用した手作り豆腐や、和洋中の要素を取り入れたバラエティ豊かな定食など、梅の花自慢の素材を活かしたバラエティ豊かな定食メニューを世代を問わず楽しめるラインナップがそろいます。 すべての定食には「手作り豆腐（小鉢）」がついています。北海道産大豆「とよまさり」を原料とした豆乳に「にがり」を打ち、柔らかく甘みのある豆腐に仕上げていきます。豆乳糖度が高く、濃厚で大豆の甘さと香りをより感じることができます。

目の前で仕上げる「ふく福豆冨定食」

【奈良】2/1オープン｜コンセプトは「探究する邂逅」。自分自身の感覚と向き合う時間を設計するイノベーティブレストラン「Aperçu」

野菜のスペシャリテ「繋ぐ」

2026年2月1日、奈良・富雄にイノベーティブレストラン Aperçu（アペルシュ）がオープンしました。2022年に北海道・仁木町のNIKI Hills Winery内に誕生し、今回シェフの地元である奈良に日本家屋をリノベーションした新たな拠点を構え、Aperçu の核である“探究”の姿勢をより本質的な表現へと昇華させます。 コンセプトは 「探究する邂逅(かいこう)」。料理を単なる提供ではなく「洞察の結果として生まれる表現」と捉え、静けさと余白に満ちた空間で、自分自身の感覚と向き合う時間を設計します。 食材は奈良のものを軸としながら、全国各地の生産背景や特性に目を向け、料理の構成に必要な要素として選定しています。特定の産地や形式に限定せず、この場所で体験する価値を高めることを目的に、素材との関係性を一つひとつ丁寧に編み直していきます。

前菜「初夏の日盛り」

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