【虎ノ門ヒルズ】6/15-9/13｜アンダーズ 東京「アンダーズ スイーツかき氷」

ぺストリー ショップ 「アンダーズ スイーツかき氷」 （提供期間：2026/6/15～9/13）

アンダーズ 東京では、ピーチやマスカットなど旬のフルーツを使用した夏限定メニューを館内各所にて展開。ペストリー ショップでは、涼やかな氷とスイーツを融合させた、アンダーズ 東京ならではの美しい「アンダーズ スイーツかき氷」を提供しています。 「スイーツかき氷 抹茶」は、宇治の老舗が手がける抹茶を使用した、奥行きのある味わいのスイーツかき氷。氷の下には、なめらかな抹茶パンナコッタや抹茶ゼリーを重ね、さらに抹茶ソースで豊かな香りとコクを引き立てました。 「スイーツかき氷 マンゴー」は、マンゴーやココナッツ、ライム、レモングラスの香りが織りなすトロピカルで爽やかなスイーツかき氷。氷の下には、なめらかなマンゴープリン、ココナッツのパンナコッタ、さらにレモングラスとライムのゼリーを重ね、清涼感のある味わいに仕上げました。

ザ タヴァン グリル＆ラウンジ 【フエギア 1833×アンダーズ 東京】「 香りとのマリアージュ マスカット＆ピーチアフタヌーンティー」 （提供期間：2026/7/1～9/30）

【渋谷】6/22-9/23｜渋谷エクセルホテル東急「夏氷」

渋谷エクセルホテル東急では、2026年6月22日～9月23日の期間、ラウンジ「エスタシオン カフェ」にて“夏氷”を期間限定販売しています。 今年は新たなラインアップとして、ひんやりとした清涼感はもちろん、パフェのように幾重にも重なる贅沢な味わいを楽しめる3種類が登場します。 桃とミルクが織りなすまろやかな甘みが広がる「桃」、マンゴーの多彩な魅力を詰め込んだ「マンゴー」、抹茶と和の素材が調和する趣深い「抹茶」。それぞれに果肉やアイス、さまざまな素材を合わせ、食べ進めるごとに移り変わるおいしさを心ゆくまで堪能することができます。

夏氷「桃」　

ふんわり削った氷に、果肉感溢れる桃ソースと練乳のコクを効かせた生クリームをとろりと被せ、瑞々しい桃をトッピングしました。なかにはミルクプリンとバニラアイスを忍ばせ、食べ進めるごとに桃とミルクのマリアージュが生まれます。 ヨーグルトソースの爽やかな酸味を加えることで、最後のひと匙まで飽きることなく堪能できる一杯です。

夏氷「マンゴー」

くちどけの良い氷に、ゴロっと大ぶりの果実が入ったマンゴーソースと生クリームをレイヤーしました。なかにはマンゴープリンとマンゴーアイスを閉じ込め、アクセントに爽やかな酸味のパイナップルソースをプラス。 仕上げにパッションフルーツソースを重ねると、フルーティーな酸味と南国を思わせるトロピカルな香りが広がります。

夏氷「MarkとCityの抹茶山」

渋谷駅直結の複合施設「渋谷マークシティ」イースト棟に位置する渋谷エクセルホテル東急。今年の夏は、公式キャラクター“Mark”と“City”をモチーフにした夏氷が登場。キャラクターの緑と白のカラーイメージと抹茶の親和性に着目し、緑豊かな「抹茶山」に見立てて表現しました。 抹茶のほろ苦さを引き立てる、練乳の甘みを加えた生クリームを添え、トップには栗の甘露煮をあしらっています。氷のなかには黒豆きなこアイスとあんこを合わせ、もちもちとした求肥の食感をアクセントに仕上げました。いつの間にか渋谷マークシティに住み着いた仲良し子犬の2匹とともに、渋谷の夏時間を楽しんで。

「表参道・渋谷周辺の期間限定かき氷27選」の記事はこちら

【江戸川橋】6/6-9/27｜ホテル椿山荘東京「かき氷～いちごと桃～」「かき氷～淡雪ティラミス～」

ホテル椿山荘東京では、庭園の眺望を活かしたロビーラウンジ「ル・ジャルダン」にて、伊勢神宮に奉納されたことがある純氷とペストリーシェフの技が生み出す、デザート仕立ての上質なかき氷を2026年6月6日～9月27日の土日祝限定で提供しています。 華やかないちごの味わいをベースに仕立てた「かき氷～いちごと桃～」は、赤やピンクを基調とした華やかなビジュアルとともに、美容やリラックスを意識した素材を取り入れています。かき氷の中には、ライチシャーベット、エルダーフラワーとザクロのジュレ、ピンクの白玉を、中心にはミントを効かせた桃のコンポートを忍ばせています。トップには桃のムースとクランブルをあしらい、ふわふわの氷との食感の変化も楽しめる構成に。 「かき氷～淡雪ティラミス～」は、ホテル椿山荘東京のメインダイニングがイタリア料理である背景から着想。グラスの底にコーヒーゼリーを忍ばせ、エスプレッソシロップで味付けしたかき氷を重ねました。中にはコクのあるマスカルポーネのジェラートを閉じ込め、ティラミスならではの濃厚でほろ苦い味わいを表現しています。トップにはアマレットが香るクリームをあしらい、さらに焼きメレンゲを添えることで、軽やかな口どけとサクッとした食感のコントラストを演出しています。

【西武新宿】7/17-9/30｜新宿プリンスホテル「信州深層天然水を使用した創作かき氷」

新宿プリンスホテルでは、「ザ・ステーション カフェバー」（B1）にて、2026年7月17日～ 9月30日の期間、信州深層天然水を使用した3種の創作かき氷を販売しています。 店内の窯で焼き上げるピザが人気のイタリアンカフェならではの発想から生まれた「マルゲリータ」をはじめ、「国産桃とアールグレイ」、「宇治抹茶ときなこ」の3種を用意。すべてのかき氷に信州深層天然水から作られた氷を使用し、ふわふわとした口どけを実現しました。

マルゲリータ

ザ・ステーション カフェバーの代名詞ともいえるマルゲリータピザを、かき氷として表現した新感覚の一品。トップにはマスカルポーネトマトクリームとトマトソースを重ね、モッツァレラチーズやグリッシーニ、チュイールをあしらいました。氷の中にはクリームチーズアイスやゴルゴンゾーラソースを忍ばせ、底層にはゴルゴンゾーラカスタードを重ねることで、食べ進めるごとにトマトとチーズの味わいが折り重なるよう仕立てています。 さらにアメーラトマトの甘みと酸味がアクセントとなり、別添えのバジルとオリーブオイルを加えることで爽やかな香りと豊かな風味が広がります。トマト、チーズ、バジルが織りなすマルゲリータの味わいを表現した、ザ・ステーション カフェバーならではの創作かき氷です。

国産桃とアールグレイ

国産桃を使用し、果実の甘みとアールグレイの華やかな香りを重ねたかき氷です。トップには桃のコンポートとアールグレイエスプーマをあしらい、氷の中には練乳バニラシロップを忍ばせました。さらに、底層には桃のコンポートやアールグレイゼリー、アールグレイプリンを重ね、食べ進めるごとに異なる味わいが広がるよう仕立てています。 別添えのアールグレイシロップを加えることで、桃の果実感と紅茶の香りがより一層引き立ち、パフェのような満足感を楽しむことができます。

宇治抹茶ときなこ

宇治抹茶の豊かな香りときなこの香ばしさを楽しめる、和パフェ仕立てのかき氷です。 トップには宇治抹茶を使用したマスカルポーネクリームと抹茶シロップを重ね、きなこわらび餅やあずきを添えました。氷の中にはきなこ練乳シロップを忍ばせ、黒豆きなこアイスや抹茶どら焼き、きなこわらび餅、あずきを重ねることで、食べ進めるごとにさまざまな和素材が織りなす味わいと食感を楽しむことができます。 別添えの宇治抹茶シロップは甘さを抑えた仕上がりで、加えることでより豊かな香りとほろ苦さが広がります。宇治抹茶ときなこを中心に和素材を幾重にも重ねた、和パフェのような満足感のある一品です。