【東京駅】6/1-8/31｜東京會舘 本舘「桃とマンゴーの夏色ブーケパフェ」

桃とマンゴーの夏色ブーケパフェ

東京會舘では、2026年6月1日から8月31日までの期間、ヨーロッパ産のオマールブルーや、フォワ・グラ、黒毛和牛といった贅沢な食材や、鱧・鰻・鮑などの夏の食材により季節感を堪能できる限定メニューを販売しています。 オールデイダイニング「ロッシニテラス」の「桃とマンゴーの夏色ブーケパフェ」は、夏のフルーツを組み合わせて「ブーケ」を表現したパフェです。旬を迎える白桃をバラの花のように盛り付け、そこにラングドシャで作った蝶がとまる遊び心のある盛り付けで提供します。マンゴーやオレンジといった夏のフルーツのほか、ひんやり冷たい桃とレモンのグラニテ、透明感のあるハイビスカスのゼリー、ヨーグルトムースなど、冷たく爽やかな味わいが広がります。 このほか、マンゴーやパイナップル、桃などの夏のフルーツを楽しめる「トロピカルフルーツアフタヌーンティー ～夏の彩り～」（～8月31日）も登場するほか、ペストリーショップ「スイーツ＆ギフト」では、「白桃と和栗のプレミアムマロンシャンテリー」（～7月31日）もそろいます。

トロピカルフルーツアフタヌーンティー ～夏の彩り～

【三越前】6/9-8/31｜ISHIYA NIHONBASHI「パフェ レモン」

北海道外唯一の直営カフェ「ISHIYA NIHONBASHI（イシヤ日本橋）」では、2026年6月9日から8月31日まで「レモンフェア」を開催しています。 「レモンフェア」を彩るのは、看板商品「イシヤパンケーキ」の限定フレーバー「イシヤパンケーキ（レモン）」と、レモンの爽やかな香りと酸味を楽しめる「パフェ レモン」、「自家製レモンスカッシュ」。甘さと酸味、ほのかな苦みが重なり合う味わいで、暑い日でもスイーツを存分に楽しめる3品がそろいます。 「パフェ レモン」は、甘酸っぱいレモンとまろやかなマスカルポーネチーズを合わせた余韻まで爽やかなパフェ。甘さと酸っぱさ、ほろ苦さが層になった夏限定のスイーツです。

【台場】7/1-8/31｜グランドニッコー東京 台場／The Lobby Cafe「とろける桃のご褒美パフェ」

グランドニッコー東京 台場では、吹き抜けのロビーフロアに心地よい光が降り注ぐ「The Lobby Cafe」にて、みずみずしい旬の桃を贅沢に使用した「とろける桃のご褒美パフェ」を2026年7月1日～8月31日の期間に提供しています。 グラスの下層には、なめらかな白桃のパンナコッタに、甘酸っぱい赤桃のソースと爽やかな桃のゼリーを重ね、桃の上品な甘みとみずみずしさを表現しました。中層は、桃のシャーベットやコンポート、カスタードクリームを合わせ、夏らしいひんやりとした口あたりと、濃厚な桃の風味を楽しめます。さらに、サブレやパールクラッカンの軽やかな食感、フランボワーズのほどよい酸味がアクセントとなり、最後のひと口まで味わいの変化を演出します。 トップには、淡いピンク色のシャンティークリームやチョコレートに、セルフィーユの爽やかなグリーンを添え、桃色のグラデーションが美しく映えるエレガントな一品に仕上げました。

「東京駅・銀座周辺の期間限定桃アフタヌーンティー12選」の記事はこちら

【台場】7/1-8/31｜グランドニッコー東京 台場／The Bar & Lounge「白桃とブルーキュラソーが彩る 夏夜の締めパフェ」

グランドニッコー東京 台場では、ホテル最上階から東京の夜景を一望できる「The Bar & Lounge」にて、夏の海をイメージした『白桃とブルーキュラソーが彩る 夏夜の締めパフェ』と、旬のフルーツを使用したカクテル3種『Summer Cocktail Selection』を、2026年7月1日～8月31日の期間限定で提供しています。 『白桃とブルーキュラソーが彩る 夏夜の締めパフェ』は、旬の白桃を使用し、夏の海をイメージした涼やかな一品です。上品な甘さの白桃に、オレンジが香るリキュール「ブルーキュラソー」を合わせ、南国を思わせるトロピカルな味わいに仕上げました。さらに、バニラやホワイトチョコレートのコクのある甘みに、甘夏の爽やかな酸味と抹茶クランブルの食感がアクセントを添えます。 同期間には、白桃の上品な風味となめらかな口当たりを楽しめる「白桃のフローズンダイキュリ」、ゴールデンパインの芳醇な甘みにローズマリーの清々しさを添えた「ゴールデンパインとローズマリーのマタドール」、濃厚な完熟マンゴーにミントの爽快感が広がる「完熟マンゴーのモヒート」など、旬のフルーツを使用した『Summer Cocktail Selection』も登場します。

【品川】ストリングスホテル東京インターコンチネンタル／リュトモス｜7/1-8/31「ストリングス・パフェ『アサイー&ヨーグルト』『ピーチ&チーズ』」、9/1-10/31「ストリングス・パフェ『シャインマスカット&緑茶』『無花果&ほうじ茶』」

アサイー&ヨーグルト

品川駅直結の上空26階に位置し、東京の壮大な景色を一望できるラグジュアリーホテル「ストリングスホテル東京インターコンチネンタル」。カフェ&バー「リュトモス」では、旬のフルーツを贅沢に使用した季節ごとに変わる「ストリングスパフェ」が人気です。 「アサイー&ヨーグルト」は、健康志向の高い方にも選ばれる食材を使用し、果実由来のやさしい甘みを生かした軽やかな食感に仕上げました。栄養価が高いスーパーフード “マカンボ”をルビーチョコレートでコーティングすることで、カカオのような香ばしさと華やかな風味を加えました。 「ピーチ&チーズ」のトップには、みずみずしい桃を贅沢にあしらい、桃のソルベとチーズアイスクリームが重なり合うことで、果実本来の瑞々しさとコクのある味わいを楽しむことができます。エルダーフラワージュレや桃のコンポート、桃のシャンティーが織りなす層は、華やかな香りとやわらかな甘みが調和する仕立てに。

ピーチ&チーズ

また、「ストリングスホテル東京インターコンチネンタル」のカフェ&バー「リュトモス」では、2026年9月1日～10月31日の期間、深まりゆく秋に寄り添う旬の果実と、香り豊かな茶葉が織りなすパフェ2種類が登場します。 はじける甘みに繊細な香りが寄り添う「シャインマスカット＆緑茶」、芳醇な味わいに奥深い余韻が重なる「無花果＆ほうじ茶」。7層吹き抜けの開放的な空間とともに、旬の味わいを贅沢に閉じ込めたパフェを、心ゆくまで楽しむことができます。

シャインマスカット&緑茶

みずみずしいシャインマスカットをトップに飾り、深みのあるマスカット緑茶アイスクリームが、その爽やかな甘みを引き立てます。 シャインマスカットの爽やかな甘みに、緑茶の豊かな風味とほろ苦さ、マスカットのパンナコッタやカスタードのまろやかなコクを重ね合わせ、果実と緑茶が美しく調和する味わいに仕上げました。ひと口ごとに重なり合う味わいのレイヤーが、シャインマスカットの華やかな甘みを一層際立たせ、緑茶の心地よい余韻へと誘います。

無花果&ほうじ茶

旬の無花果の奥深い甘みを主役に、ほうじ茶の上品な焙煎香が寄り添う秋の趣を感じる味わいに。 焼き無花果を添え、凝縮された甘みと芳醇な香りが広がる無花果のソルベが果実本来の味わいを引き立てます。ほうじ茶ジュレの上品な香りの余韻とキャラメルシャンティーのまろやかなコクが重なり、果実の甘みを包み込む、奥行きのある味わいに仕上げました。