優しい温かみを感じるナチュラルな店内

西武新宿線の鷺ノ宮駅は、急行が停まる駅ながら静かで落ち着いた雰囲気が漂っています。その駅から1分ほど歩くと、縦長の窓が印象的な白い壁のお店が見えてきます。クリーム色のドアを開ければ、強く香ばしいコーヒーの香りがふわり。こちらが、スペシャルティコーヒーの専門店「KOTONA COFFEE」です。 白い壁と木製の家具でまとめられた店内は、まるで北欧のカフェのよう。シンプルながらも穏やかな温かみを感じます。席の間がゆったりととられているので、1人で、もしくは友だちと一緒に、静かにコーヒーを楽しむことができます。

コーヒーの最高峰、スペシャルティコーヒー

コーヒー豆には世界基準があります。なかでも権威あるアメリカスペシャルティコーヒー協会（SCAA）の基準で、80点以上の高評価を得たものが「スペシャルティコーヒー」と呼ばれています。スペシャルティコーヒーと認められているのは、世界に出回るコーヒー豆のわずか数％だとか。 店主の麻生さんは、そのスペシャルティコーヒー豆を売るお店としてこちらをオープンしました。同時に、美味しいコーヒーをゆっくり味わってほしいとカフェも併設することに。近所の人が豆を買いに来たり、ふらりとコーヒーを飲みに来たり。地元に根付いたコーヒー屋さんです。

人気は同店オリジナル「しらさぎブレンド」

お店でいただけるコーヒーは、ストレートコーヒーが数種類と、麻生さんオリジナルのブレンドコーヒーが6～7種類。人気の深煎りコーヒー「しらさぎブレンド」は、深い苦味としっかりとしたコク、強い香りが特徴です。 お店で豆を焙煎し、1杯ずつ時間をかけて丁寧に淹れられたコーヒーはどれも450円と、日常的にいただくことができるお値段です。美味しいコーヒーを飲んで喜んでもらえたら。そんな麻生さんの想いが伝わってきます。 専門店というと敷居が高く感じるかもしれませんが、一度訪れてみればその居心地のよさがわかるはず。美味しいコーヒーをいただきに、ぜひ立ち寄ってみてください。