道内初のローフード専門店

ローフードとは48度以上で加熱しない、新鮮な生の食物のこと。酵素や食物本来の栄養素が豊富に摂取できるので美容や健康にも良いと言われてます。 オーナーシェフの土門さんは、日本でも取得者が数少ないローフードシェフのライセンスを持っており、もちろんメニューはすべてローフードです。店のコンセプトは食を通して多くの人を健康で幸せにするため、体に良いものを提供するというもの。 オレンジを基調とした店内は、小鳥のさえずりのBGMが心地よく響き渡り、まるで自然の中にいるような雰囲気。入口付近やカウンター横では料理にも使われているナッツやドライフルーツも販売しています。また、通信販売もしているので気軽に商品を購入することができます。

ワンプレートで栄養補給

ビューティ・ローフード・プレート1200円

ここではワンプレートでさまざまなローフードを楽しめるのもポイント。女性に人気の「ビューティ・ローフード・プレート」は、道産野菜と店の中で栽培したスプラウトが入った生野菜のサラダ、酵素を作るために玄米を寝かせた酵素玄米高菜ごはん、米の替わりにナッツと野菜を海苔で包んだ生ナッツの巻きずしなど、見た目にも鮮やかなプレートとなっています。野菜が中心ですが、意外と満腹感が得られます♪1皿で身体に必要な栄養分がバランス良くとれますよ。 他にもローフードを試してみたいという人のための「トライアル・ローフード・プレート」や日替わりスムージーの付いた「デトックス・ローフード・プレート」もおすすめ。また、つなぎを一切入れていない自家製の十割そばもおすすめ商品の一つです。

ロースイーツやドリンクにも注目です

木の実のチョコレートタルト580円（手前）とオーガニックハーブティ480円

ケーキなどのスイーツも火を通さずに作っています。甘みがあり、小麦粉や乳製品、砂糖を一切使っていないので、普通のケーキよりも低カロリーでいただけます。ダイエット中の方には嬉しいですね♪「木の実のチョコレートタルト」は生カカオを使用し、アーモンドやピーカンなど4種類のナッツが上に贅沢にも敷き詰められています。さらに下のタルト生地にもアーモンドとカシューナッツがたくさん入っているので歯ごたえ十分。 また、道産のハーブを使ったオーガニックハーブティも取り揃えているので食後のお口直しに最適です。しかもおかわり自由という嬉しいサービスも。 加熱によって失われがちな酵素やビタミン、ミネラルがローフードでは効率よく摂取することができます。体のバランスを整えたいなら「LOHAS」の食事がおすすめですよ。