おいしさにこだわった「ポップケーキ」をデコレーション♪

ケーキポップスのワークショップを主催しているのは、スイーツアーティストのmihopan:都築さん。 都築さんがケーキポップスと出会ったのは、旅行先のホノルルでした。かわいらしい見た目に一目ぼれして材料や本を買い込み、独学でアレンジしながら作り始めたことからオリジナルの「ポップケーキ」が生まれたのだそうです。 受注販売している「ポップケーキ」もワークショップも、生地はすべて都築さんの手作り。ブラックココアを使った手焼きのココアケーキを粉々にし、フランスの高級バター「エシレ」などを混ぜてできあがります。ワークショップでは、この生地を丸めるところから製作スタート。

アレンジいろいろ、「ポップケーキ」づくりにチャレンジ

教室に入ると、部屋いっぱいにチョコレートの甘い香りが漂っています。ワークショップでは、まず都築さんが作ってくれた生地を好きな形に丸めてひやします。クリスマス用なら雪だるまにするのもオススメです。デコレーションのトッピング素材は教室にもありますが、作りたいものがあれば持っていってもOK。 また、コーティングのチョコは余るので、マシュマロやフルーツも持っていくといいそうですよ。

1 　　　棒の先にチョコレートをつけて丸めた生地に差し込み、冷やします。 2、 3　とかしたチョコレートにさっとくぐらせて、しばらく乾かします。 4～6　チョコが乾いたら、好きなようにデコレーションを♪ ■　ワークショップ情報　■ 〔開催日時〕12月17日（水）10:30、20日（土）10:30　13:30 〔参加費用〕6000円（10本作成） 〔会　　　場〕ギャラリー La Grotte

クリスマス用「ポップケーキ」を作る、お手軽ワークショップ

可愛いだけでなく本格スイーツのつくり方を学び、スノーマンやクリスマスポップを作りましょう。ウェブ申込みにて「完売」「販売終了」の場合は、電話または店頭にてお問い合わせください。 ◎日本橋三越　はじまりのカフェ 〔開催日時〕12月14日（日）14：00　 〔参加費用〕3240円 ※棒がついたケーキをデコレーションするところのみの体験となります