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加賀藩御用菓子司　森八本店

藩政期からの木型を展示

146

寛永2（1625）年創業の金沢屈指の老舗和菓子店に併設されている美術館。江戸時代から伝わる菓子の木型を展示するほか、手作り落雁体験もできる。

ことりっぷユーザーの投稿

ごまだんご

お土産金沢の森八さん二週間ほど前に所さんの『笑ってコラえて』にこちらの若女将さんが出演されてました。映像は十数年前の和菓子職人の修行をしている頃と現在。ちょうどいいタイミング✨🤩 そりゃ行くでしょう🤗💕 本店に行きましたが、おられませんでしたけどね💦 素敵な和スイーツがたくさん並んでました(^^) #金沢#石川県#お土産#和菓子#森八#能登の宝ゼリー

2021.07.25

33

2

チーネコ

🚝金沢旅 (1.26撮影) 🍵森八本店 1625(寛永2)年創業金沢屈指の老舗相変わらず観光客が多い。バス🚌も満員で乗れなかった😓 トボトボ次のバス停まで歩く……いつのまにか［森八本店］までたどり着いた。時間はすでに16:20⏲️ 閉店まであと40分だけど、二階にある茶寮に入ることにした。メニューの写真でこれ☝️に決めた‼️ 【葛ぜんざい】562円也(税込) 以下メニューに書いてあった文章です。『能登大納言小豆、宝達葛を贅沢に用いて丹念に炊き上げ、大粒の丹波栗を加えたこだわりの逸品に能登の粗塩と紅白小鳥の加賀浮き種を添え、さらに金沢の金箔を散らして美しく仕上げました』寒い日だったので、もう少し熱々だったら良かったな…😅 写真では色がうまくでなかったのですが、紅白の小鳥が可愛い❤️ もちもちしていました。程よい甘さで美味しかったです😋💕 文章の中で気になる言葉があったので🔍️してみました。【宝達葛】(ほうだつくず) 加賀藩御用葛として400年の歴史を誇る貴重な葛【加賀浮き種】お汁粉、ぜんざい、葛湯などに浮かせて演出する。最中の皮を作っている会社で専用に作って販売をしているようです。なるほどね〰️❤️ 食べ物も楽しさと美しさを演出するのが金沢の文化なのね。映画『武士の献立』をもう一度観たくなりました。その原作『包丁侍舟木伝内』をまた読んでみたくなりました。 #金沢 #ぜんざい #善哉 #葛 #森八 #老舗 #冬のごちそう

2019.02.02

46

9

moko

お友達家族と一緒に、金沢の老舗和菓子屋さんの「森八」さんで、落雁作りに挑戦しました。初めて森八さんにお邪魔したのですが、2階にはカフェがあり着物姿の方や外国人観光客の姿も見え、さすが老舗の和菓子屋さんだと感心しました！いつか娘が大きくなったら、和菓子とお茶をゆっくりと堪能したいです。 #とっておきの旅 #石川県 #金沢市 #森八 #お土産

2018.09.30

12

2

Ya☆

本日、3つ目の上生菓子🍵✨ #金沢一人旅 #上生菓子 #森八 #東茶屋街 #お茶時間 #写真撮るのが好きな人と繋がりたい

2018.04.11

13

2

アクセス

詳細情報

石川県金沢市大手町１０－１５ MAPでみる

販売は9:00～18:30（1～2月は～18:00）、茶寮・金沢菓子木型美術館は～17:00 (通年)

無休 (1月1～2日休)

スポット情報に誤りを見つけられた場合はお問い合わせフォームまでご連絡ください。

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ごまだんご

お土産金沢の森八さん二週間ほど前に所さんの『笑ってコラえて』にこちらの若女将さんが出演されてました。映像は十数年前の和菓子職人の修行をしている頃と現在。ちょうどいいタイミング✨🤩 そりゃ行くでしょう🤗💕 本店に行きましたが、おられませんでしたけどね💦 素敵な和スイーツがたくさん並んでました(^^) #金沢#石川県#お土産#和菓子#森八#能登の宝ゼリー

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