片原饅頭 前橋本店

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#片原饅頭 ． 前橋レジェンド市民のソウルフード『片原饅頭』 ． 片原饅頭とは 1832（天保3）年創業の「片原饅頭志満屋本店」（前橋市千代田町）が売り出した酒饅頭の事。 贈答品や手土産、前橋土産として、はたまたおやつにと前橋市民にとってはなくてはならない存在で、行列の出来る人気店でした。 ． 店を取り仕切っていた大女将の死去に伴いやむなく閉業。 根強いファンは多く、復活を望む声が多かった中、 元競輪選手の方が志満屋本店で職人頭だった方の力を借りながら試行錯誤の末完成させた酒饅頭を志満屋さんの親族からのお墨付きをもらい「片原饅頭」として復活させました。 しかし、その方も体力低下などを理由に後継者を探すも見つからず2020年11月に惜しまれつつ閉店に至りました。 あれから3年の月日が経った2023年、新たな場で二度目の復活を果たしましたとさ。 ． 日本全国津々浦々、『酒饅頭』なんてどこにでもあるでしょ⁇って、思うかもしれませんが 『片原饅頭』は、ん〜うまく説明できないけど あんこも皮も唯一無二の味と香りであと引く美味しさなのです♡ 本家のレシピの要の部分は門外不出、一子相伝どころか大女将しか知らなかった故に途絶えてしまった本家の味。 2度の復活を遂げ、今も尚ファンは多い。 今度こそ長く続いて欲しいです。 ． ． ． ． #群馬 #前橋 #前橋土産 #手みやげ #発酵食品 #おみやげ図鑑 #毎日おやつ #お土産図鑑

2024.08.25

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