日本の四季を表現したチョコレート

写真左から、＜春のショコラ＞苺、＜夏のショコラ＞桃

「彩り(いろどり)」は、各季節のフルーツを使い、日本の四季を詰めこんだチョコレートです。 「 ＜春のショコラ＞苺」は、ドライイチゴをキルシュで漬け、あまおうの洋酒で風味をつけたガナッシュが、フレッシュな味わいです。「＜夏のショコラ＞桃」は、桃の茶葉で香りづけしたガナッシュと、国産桃で作ったパート ドフリュイで仕上げたフルーティな逸品。

プレゼントや手土産にもおすすめ

写真左から、＜秋のショコラ＞栗、＜冬のショコラ＞金柑

「＜秋のショコラ＞栗」は、栗の焼酎と、国産栗のペーストをたっぷり使用したガナッシュでを練り込み、栗のまろやかな味と香りを表現。「＜冬のショコラ＞金柑」は、国産の金柑と金柑の洋酒で風味づけしたガナッシュを使用。柑橘のさわやかな風味が楽しめます。 どのチョコレートも、食べるのを躊躇してしまうほどの美しさ。ちょっとした集まりの手土産や、お世話になったお礼のプレゼントにもよさそうですね。 4つのショコラがセットになった「彩り(いろどり)」（1944円）」は、銀座千疋屋 築地店にて、11月7日より100個限定で発売中です。気になる方は今すぐ店頭へ。