あまいスイーツの香りに誘われて

冷生菓子から焼菓子まで、奥の工房ですべて手作りしている

東陽町駅1番出口から徒歩4分ほど。四ッ目通りから路地に入ると、住宅地のなかにひっそりと建つ「エクラデジュール」。店頭に立てば、中から菓子を焼く香りがふんわり漂ってきます。 お店に入ると、正面のショーケースから彩ゆたかなスイーツがお出迎え。レジカウンターの奥にある工房に目をやれば、10人近くのパティシエたちが手際よく作業する様子がうかがえます。彼らを束ねるオーナーは、国内外のコンクールで多数の受賞歴をもつ中山洋平さんです。

丁寧に仕上げられたスイーツにうっとり

クレヨンみたいな「マカヨン」は本場仕込みのマカロン

右からバニラ、ピスタチオ、ブルーベリー、マンゴーとパッション、木苺、チョコレート70％の6種

北青山や銀座、フランス・パリなどにある個人経営店や有名ホテルで、パティシエとして修業を積んだ中山さん。自身の地元である東陽町で開いた「エクラデジュール」は、フランス仕込みの本格派パティスリーとして、この町では異彩を放つ存在です。 パティシエの手にかかれば、定番の焼菓子“マカロン”もキュートに大変身。華やかな色あいの「マカヨン」（2000円）はスティック状のマカロンで、生地の色に合わせたフルーツピューレとフランス産チョコレートのガナッシュを挟んだものです。味もさることながら、クレヨンに見立てたフォルムやパッケージがユニークで、贈り物にも喜ばれそうですね。

スプーンでいただく新感覚のグラススイーツ

パフェのような 「ショートケーキベリンヌ」（520円）

自由な発想から生まれるオリジナルスイーツは「マカヨン」にかぎりません。ショートケーキやモンブランなど、おなじみの洋菓子をグラスにつめた独創的な「ヴェリーヌ」もお店の看板メニューです。 旬の苺をふんだんに使った「ショートケーキベリンヌ」は苺ソースの上に、苺や角切りスポンジ、生クリームを層状に重ねたもの。トロリとゆるめに泡立てた生クリームとフレッシュな苺ソース、ともに余すことなく楽しめるのは、グラス入りの「ヴェリーヌ」ならではです。

「メレンゲがのったクラシックなレモンタルト」（350円）と「クロワッサン生地にレーズンを挟んだパン」（220円）

常時30種類ほどそろうスイーツはもちろん、ショーケースの上にずらりと並んだパンも人気です。クロワッサンなどオーソドックスなパンから、クリームをのせたタルトや果物たっぷりのデニッシュまで、種類豊富なラインナップも魅力です。持ち運びしやすく散策中のおやつにもぴったりですよ。 友人と楽しむおやつや自分へのささやかなご褒美をさがしに「エクラデジュール」へ足を運んでみてはいかが？