体が喜ぶ和定食はいかが？

3種類のお味噌を使った「味噌焼きおにぎり」（各162円）

綱島駅から徒歩1分。一面ガラス窓の2階建てのお店がヘルシー小鉢と味噌汁の専門店「MISOY」です。ここは、「和定食のファーストフード」をコンセプトに、ビュッフェスタイルで味噌汁やメイン料理、小鉢、ご飯、スイーツなどを選び、カスタムメイドな和定食を味わえる場所です。

ヘルシー小鉢は常時15種類

店内は、１Fが注文カウンターで、2Fが飲食スペースになっています。注文カウンターで選ぶのはまずメイン料理や小鉢、スイーツやサイドメニューなど。小鉢は「パリパリしそひじき」（140円）、「トマトの味噌漬け」（97円）など常時15種類があり、よりどりみどりです。

左上の唐揚げ「ミソ唐君」（259円）は大人気。左下「MISOブリュレ」（248円）は味噌の甘さが楽しめる

次に選ぶのは、「MISOY」ご自慢のお味噌汁です。テイクアウトやプレゼントにも大人気の、熱湯を注ぐだけで簡単においしいお味噌汁ができあがる10種類の「味噌玉」や4種類の店内限定の具沢山お味噌汁の中からお好きなのを選びます。

夏のおすすめは、特選3種合わせ味噌を使った「茄子と鯖の冷汁」（475円）。雑穀米との相性が抜群

最後に選ぶのは、ご飯（226円）。長野県産信米コシヒカリや新潟県産五十穀米など全4種類があり、分量は大・中・小から選べ、ご飯おかわり1杯は無料。ご飯もおかずもその日の体調や気分に合わせて選べるように、との配慮からこのようなスタイルにしているそうです。

和洋さまざまな味わいが揃う「味噌玉」

「WORLDシリーズ」から。左：「コリアン味噌玉」（421円）右：「味噌玉イタリアン」（367円）

厳選したお味噌汁をブレンドして作る「味噌玉」は、全10種類。和風だしをベースにしたシンプルな味噌汁「JAPANシリーズ」と、洋風だしをベースにした斬新なスープ「WORLDシリーズ」の2つの種類をそれぞれ5つずつラインナップしています。

店内ではかつおだしで溶かしていただける

「JAPANシリーズ」で人気なのは、「彩り味噌玉」（302円）。京都の白味噌で仕上げた優しい甘さで、飲むとホッとする1杯です。トッピングは、ほうれん草と桜えび。お湯を注ぐと、白とピンク、緑のコントラストが美しい、色彩豊かなお味噌汁が出来上がります。

左下：「ネバネバ味噌玉」（302円）右下：「彩り味噌玉」（302円）上：「ネギと油揚げの味噌玉」（205円）

「WORLDシリーズ」は、イタリア、アメリカ、インド、チャイニーズ、コリアンの5種類。中でも人気は、信州の赤合わせ味噌と京都の白味噌をブレンドした「イタリアン味噌玉」（367円）。野菜ブイヨンをベースに、カリカリのフライドガーリック、ナチュラルチーズ、ショートパスタが入った食感も楽しい1品です。

味噌玉をテイクアウトして自宅で楽しむ場合は、大きめのお椀で、220ml～250ｍの熱湯を注いでいただくのがベスト。常温に戻してから熱湯を注ぐと、お味噌が溶けやすくなり、よりおいしくいただけるそうです。冷蔵庫で約1週間持つので、ギフトにもおすすめですよ。

2Fの飲食スペースは全30席

「綱島市民の森」や「古民家・池谷家住宅」など、見どころいっぱいの街・綱島。お散歩がてら、ぜひ「MISOY」に立ち寄ってみてくださいね。