新感覚の生パウンドケーキとは？

元町・中華街から徒歩１分。落ち着いたブラウン調の壁の建物が見えてきたら、それが焼き菓子専門店「パブロフ」です。エントランスの前では、「パブロフの犬」を想起させる犬のモニュメントがお出迎えしてくれます。

お店のコンセプトは、「幸せのおすそわけ」。もともと、ブライダルで提供していた「結婚式のお引き菓子づくり」からスタートした「パブロフ」。「もっと多くの人に味わってもらいたい」との思いでこちらのお店をオープンしました。

ショーケースには「オリジナル生パウンドケーキ」が約10種類

「パブロフ」の目玉ケーキは、徹底的に厳選した素材で作られる「オリジナル生パウンドケーキ」。生ケーキのようにふんわりやわらかく、見た目も味わいも絶品。これまでのパウンドケーキのイメージが覆される新食感です。

「オリジナル生パウンドケーキ」は、常時約10種類をラインナップ。通年を通して味わえる定番商品の中でも人気なのは、最もシンプルなケーキ「クレームバニーユ」（大・1450円／小・550円）。メープル風味の生地からとろけるカスタードの食感と、キャラメリゼされた表面のパリッとした食感が絶妙なおいしさです。

左：「ピスタチオ・フリュイルージュ」（大・1800円／小・660円）中：「フレーズ」（大・1450円／小・550円）右：「マンゴー」（大・1800円／小・660円）

フルーツがおいしい今の季節は、ブルーベリーやグランベリーがもりだくさんの「ピスタチオ・フリュイルージュ」（大・1800円／小・660円）や、2種類の完熟マンゴー、パッションフルーツ、赤スグリを使った季節商品「マンゴー」（大・1800円／小・660円）もおすすめです。

ゴージャスな気分が味わえるカフェ

優雅なひとときが過ごせそうなふかふかのソファ席

パブロフの本店に来たら、ぜひ足を運びたいのが、店内奥に広がるカフェスペース。フランスのパティスリーを想起させる高級感漂う落ち着いた異空間が広がっています。カフェメニューのメインは「パウンドケーキ」とシェフ自慢の「フレンチトースト」です。

ボリューム満点の「ベリークレームパウンドケーキ」（1100円）

パウンドケーキは、「オリジナル生パウンドケーキ」3種類を味わえるアフタヌーンティーのセットと単品メニュー「ベリークレームパウンドケーキ」（1100円）。「ベリークレームパウンドケーキ」はメープル風味のしっとりとしたパウンドケーキで、たっぷりのベリーともりもりのアイスクリームがたまらない一品です。

「フレンチ＆ケーキセット」（1650円）。ドリンクは「パブロフオリジナルティー」

仲間と訪れるなら、ぜひアフタヌーンティーを。日替わりの3種のパウンドケーキと、シェフご自慢の人気スイーツ「フレンチトースト」が付いた「フレンチ＆ケーキセット」（1650円）はパブロフの魅力がぎゅっと凝縮した一品。ハーフサイズのフレンチトースは甘すぎない上品な大人の味わいです。

シャンデリアも素敵

異国情緒溢れたカフェ空間で極上のスイーツを味わえる「パブロフ」。特別な日の自分へのご褒美や大切な人へのギフトにぜひ利用してみてくださいね。