ギャラリーのようなスタイリッシュな店内

東京メトロ半蔵門線清澄白河駅から徒歩10分。深川資料館通り沿いに「アーティチョーク チョコレート」はあります。 シンプルな作りのお店は、一見ギャラリーのような雰囲気で何のお店か訪ねに来る人も多いとか。店内は甘いチョコレートと香ばしいカカオの香りがします。 オーナーはパティシエとして洋菓子屋さんで経験を積み、こちらのお店をオープンしました。自分のお店を持つためにいろいろな国を巡り勉強している中で、ベルギーのチョコレート専門店の多さやニューヨークの豆からチョコを作るお店を観て、日本でも大手メーカーのチョコレート以外の美味しさをもっと身近に感じて欲しいと思い、一から作ることを決意したのだそう。

店頭で実際に作る様子も見られます

工場で機械で作られるチョコが大半を占める中、こちらのものはすべて手作業。カカオを豆から焙煎、皮と実を丁寧に分けて砕きペースト状になるまで丸一日かけてすり潰します。 そのように丁寧に作られたひと粒ひと粒は産地や収穫時期、焙煎の具合により異なった味わいが楽しめます。 お店では産地ごとのチョコレートを食べ比べすることもできるので、あなたの好みの味に出会えますよ。

寒い季節はチョコレートドリンクが人気

「カカオエスプレッソ」(300円)

お店にはイートインスペースがあります。この季節はその場でチョコを溶かして作ってくれるできたての「ホットチョコレート」(500円)がおすすめです。甘いだけでなく、深みがあり後味はすっきりしています。 ちょっとかわったものが飲んでみたいという方は「カカオエスプレッソ」(300円)を。エスプレッソコーヒーのように凝縮された味わいは甘みはなく、カカオ豆本来の酸味と苦味を堪能できます。

ギフトにもオススメ♪見た目もスイートなチョコBOX

「Artichoke collection ​”Taiwan”」(3000円)

オリジナルの定番トリュフはもちろん、遊び心のあるチョコレートやシーズンに合わせて可愛らしいギフトボックスは、贈り物にも喜ばれること間違いありません。 バレンタインに発売される「Artichoke collection ​”Taiwan”」(3000円)は、パイナップルのコンフィチュールと台湾原住民が作るスパイス「馬告(マーコー）」のガナッシュや、八角（アニス）等のスパイスとベーコンチップ入りのガナッシュ、トロピカルフルーツのコンフィチュールに高梁酒(カオリャン酒）入りのガナッシュなど、珍しいチョコレートで印象に残るプレゼントになりますよ。

「Valentaine Box Pink」（1700円）

他にも、ハートのボンボンショコラが入った、バレンタイン期間限定の詰め合わせBOXや、骨付きチキンのようなチョコレート「Chicken with bone」も。

「Chicken with bone」（1000円）にはバレンタイン限定で赤いハートチョコつき

ぜひ一味違ったチョコレートを探しに訪れてみませんか？